Guillaume Fond — Psychonutrition : nourrir son cerveau pour soigner sa santé mentale

Et si la santé mentale commençait dans l'assiette ?

80% de la population mondiale a le cerveau dénutri. Une personne sur huit dans le monde souffre d'un trouble mental. Pourtant, on continue à parler dépression, anxiété, troubles du sommeil sans jamais interroger ce qui nourrit — ou affame — notre cerveau au quotidien. C'est là qu'intervient la psychonutrition.

Guillaume Fond est médecin, psychiatre, docteur en biologie moléculaire et cellulaire. Chercheur en psychonutrition, il est l'auteur de trois livres devenus références : Bien manger pour ne plus déprimer, Bien nourrir son cerveau, et son tout dernier, Compléments alimentaires et santé mentale.

Dans cet épisode, il nous explique comment la psychonutrition éclaire ce que l'alimentation, le microbiote et certaines carences invisibles (oméga-3, vitamine D, folates, zinc, magnésium) font à notre humeur, notre concentration, notre énergie et notre résilience. Il partage les découvertes qui ont changé sa pratique de psychiatre, démêle ce que la science dit vraiment des compléments alimentaires, et donne des clés concrètes pour reprendre la main sur sa santé mentale — en commençant par ce qu'on met dans son assiette.

Une conversation passionnante, dense, accessible, qui peut littéralement changer une trajectoire.

Mentionnés dans l'épisode : psychonutrition, microbiote, oméga-3, DHA, vitamine D, folates (B9), zinc, magnésium, théanine, probiotiques, périménopause, déclin cognitif, alimentation ultra-transformée.

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