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In dieser Folge begrüße ich den renommierten Sternekoch Christian Mittermeier aus Rothenburg ob der Tauber. Wir plaudern über seinen spannenden Werdegang, die Herausforderungen der Spitzengastronomie und die Bedeutung von regionalen Produkten. Christian gibt Einblicke in seinen Alltag, teilt Anekdoten aus dem Restaurantbetrieb und spricht offen über gesellschaftliche Verantwortung. Natürlich kommt auch der Humor nicht zu kurz – von brummenden Hotelzimmern bis zu kleinen Küchenpannen. Hören Sie rein, wenn Sie erfahren wollen, was Genuss wirklich bedeutet und wie Leidenschaft und Bodenständigkeit in der Sterneküche zusammenkommen.
