339. ハンバーグの正しい作り方

ハンバーグの正しい作り方をご存知でしょうか？

『男のハンバーグ道』（日本経済新聞出版）土屋敦

https://www.amazon.co.jp/dp/4532262763

家庭的な基本のハンバーグのレシピ/作り方（白ごはん.com）

https://www.sirogohan.com/recipe/hanba-gu/

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🐈 服部円　編集者、博士（理学）。著書に『ネコは（ほぼ）液体である』（KADOKAWA）など。　https://www.instagram.com/madokahattori/⁠

🦆 伊藤ガビン　編集者。京都精華大学 教授。著書に『はじめての老い』（Pヴァイン）など。　https://x.com/gabin