פרק 11 - ט"ו בשבט עצי מורשת

הפעם, לכבוד ט"ו בשבט, הסכת "בין הקורות" יוצאלשטח. כאן בשפלת יהודה,

באזור שידע הרבה שינויים מרתקים בהיסטוריה, בנוף השדות והמטעיםהכל-כך מוכר לנו, נדבר על עצי מורשת ועל ההיסטוריה החקלאית של הארץ – שעדייןחשובה מאוד לחיינו כאן כיום.

לשם כך, נאמר שלום לשני אנשים שעוסקים בתחום המרתק הזה:
אסף בשן - אגרונום ב"SHELEF מעבדה חקלאית",ומוביל בעשור האחרון את פרויקט "עצי מורשת" לאיתור, ריבוי, שתילהוהדרכה של הציבור לשימור עצי הפרי העתיקים של ארץ ישראל;

ופרופסורגיא בר־עוז – חבר האקדמיה הלאומית הישראלית למדעים, מייסד וראש המעבדה לארכאו-זואולוגיה, וראש החוג למורשת התרבות החומרית במכוןלארכיאולוגיה באוניברסיטת חיפה