Les plats de la mondialisation (1/5) : quand les Américains font découvrir la pizza… à l’Italie !

« La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le premier épisode, Margaux Boulte et son invité Olivier Tosseri racontent comment un pain plat peu ragoûtant réservé aux Napolitains miséreux, s’est transformé pour conquérir le monde entier.

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« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Olivier Tosseri (correspondant des « Echos » à Rome). Réalisation : Nicolas Jean. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : France Télévisions, Arte, « Le Prénom » (Alexandre de La Patellière et Matthieu Delaporte, Chapter 2 et Pathé Films).

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