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賺錢這檔事

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EP78【賺錢這檔事】日本御三家之戰:一碗牛丼幾百日圓,憑什麼做成千億市場?

賺錢這檔事 · 2026年10月7日 · 25:03

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這一集,我們會聊到: 🍚 台灣松屋親自在 Threads 問「為什麼大家不來吃?」一天竟引來近兩千則留言 💰 大家嫌松屋「太貴」,真正的問題可能不是價格,而是「為什麼消費者覺得不值得」 🥩 松屋、吉野家、Sukiya 三大牛丼品牌,到底各自靠什麼在日本市場生存 ⚡ 吉野家如何靠極簡菜單、快速出餐與標準化流程,建立早期牛丼霸主地位 🥣 松屋當年如何靠「更便宜+附味噌湯」,向吉野家發動價格戰 📉 牛丼從 400 日圓一路殺到 280 日圓,為什麼價格戰最後可能變成大家一起少賺 🏭 降價誰都會,但為什麼真正決定輸贏的,是誰的「成本結構」撐得比較久 🚚 Sukiya 如何把採購、加工、物流到門市整合起來,從整條供應鏈降低成本 🇹🇼 同樣主打平價的松屋,為什麼到了台灣,反而被消費者認為「價格太高」 🌏 跨國品牌最大的難題:真正該複製的不是招牌、菜單和裝潢,而是「消費者為什麼選你」 🐄 狂牛症讓吉野家一度無法販售招牌牛丼,為什麼最強的王牌也可能變成「單點故障」 🧀 Sukiya 從起司、泡菜牛丼做到咖哩與定食,「多元化」如何讓品牌降低對單一產品的依賴 🎯 專注可以讓公司成功得更快,多元卻可能讓公司活得更久,兩者該怎麼平衡 👨‍🍳 Sukiya 把人力成本壓到極致,為什麼「一人值班」最後反而成為另一場經營危機 歡迎加入【賺錢這檔事】 Podcast 專屬 LINE群組: https://wabay.tw/ref/moneymaker543_line/ 密碼:mps512 YT : https://www.youtube.com/@moneymaker_543 IG: https://www.instagram.com/moneymaker_543 最後再送你一個小禮物 知名作家、社群經營達人冒牌生, 把12年的實戰經驗、2000位學員的成果, 濃縮成這堂《素人也能破萬粉》流量密碼實戰班。 現在,課程免費參加! 教你從零開始,破解演算法, 用社群把你的專業變現,彈性選擇時段 想讓更多人看見你的專業? 那就別再找理由了,趕緊點擊連結加入課程 https://wabay.tw/ref/mpsfree/ -- Hosting provided by SoundOn

单集: 賺錢這檔事

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