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È uno dei volti più iconici e imprevedibili della televisione e della ristorazione internazionale.
Imprenditore, ristoratore, musicista, personaggio televisivo: Joe Bastianich è uno di quelli impossibili da rinchiudere in una definizione sola. 🔥
Cresciuto tra la cultura americana e le radici italiane della sua famiglia, ha vissuto la ristorazione praticamente da sempre. E se dopo il college e l’esperienza a Wall Street ha capito che quello non fosse il suo posto, gli è bastato un viaggio in Italia per capire quale sarebbe stata la sua strada.
Dal primo ristorante aperto a New York, Becco, fino ai grandi investimenti nel food e nel vino, Joe ha costruito un impero tra ristoranti e collaborazioni con realtà come Eataly e All’Antico Vinaio, continuando ancora oggi a lanciare nuovi progetti e sfide imprenditoriali: a partire dalla più recente, quella di essere riuscita a portare in Italia la celebre catena di alette di pollo texana Wingstop.
E poi ovviamente Foodish e, ancora prima, MasterChef, che lo hanno trasformato in uno dei personaggi televisivi più riconoscibili degli ultimi anni.
Al BSMT abbiamo parlato di cucina, business, radici e successo, ma anche dell’effetto TikTok che sta cambiando il mondo della ristorazione e di cosa significa costruire qualcosa di grande senza perdere sé stessi. Siamo andati a fondo anche nella sua storia personale: le sue passioni, il rapporto con la famiglia, con il lavoro, con il concetto di competizione e la scoperta di quella doppia anima italo-americana che ha influenzato il suo modo di vedere il mondo e la vita.
Siamo sicuri che questa chiacchierata arricchirà e ispirerà anche voi… proprio come ha fatto con noi.
Buona visione!
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00:00 INTRO
03:36 LA VITA DIVISA TRA AMERICA E ITALIA
05:50 FILOSOFIA IMPRENDITORIALE
09:00 CHITARRE E OROLOGI: COLLEZIONI SPECIALI
13:26 IL MERCATO DEL FOOD OGGI IN ITALIA
22:40 I TREND STATUNITENSI E LA CRESCITA DI MCDONALD'S IN ITALIA
27:36 IL SUCCESSO DE ALL'ANTICO VINAIO IN AMERICA CON TOMMASO MAZZANTI
33:49 PORTARE L'AMERICAN FOOD SUL MERCATO ITALIANO
35:02 LE ORIGINI ITALIANE E L’INFANZIA A NEW YORK
38:02 LA SPINTA DI NEW YORK
40:46 DALL'ESPERIENZA A WALL STREET ALL’APERTURA DI BECCO
45:53 L'INCONTRO CON OSCAR FARINETTI E LA NASCITA DI EATALY NEW YORK
50:26 IL PROVINO PER MASTERCHEF E IL RAPPORTO CON IL PUBBLICO TELEVISIVO
57:21 IL RAPPORTO CON I FIGLI
58:58 IL CONCETTO DI FALLIMENTO E I SOGNI FUTURI
1:03:23 SALUTI FINALI Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
