Kövesd kedvenc podcastjaidat, hallgasd őket offline és az autóban CarPlay és Android Auto segítségével, és mindig ott folytasd, ahol abbahagytad. Ingyen kipróbálhatod.
Bocsi Viki táplálkozási tanácsadó és a BocsiViki Konyha alapítója. Munkájában a valódi, tápanyagdús alapanyagokra és a test működésének megértésére épít: szerinte az egészség nem diétákban és kalóriákban mérhető, hanem abban, mennyire tudunk együttműködni a saját szervezetünkkel. Konyhájukban ma már több ezer ember számára főznek naponta, miközben Viki azon dolgozik, hogy a táplálkozásról való gondolkodásunk tudatosabb és hosszú távon fenntarthatóbb legyen.
Az epizódban Barbara és Bocsi Viki beszélgetnek a táplálkozásról, a test működéséről és arról, hogyan hatnak a gondolataink és a mindennapi döntéseink a hormonrendszerünkre és az egészségünkre. Szó esik az ideális reggeliről, a kalóriaszámolás újra divatba jövő világáról, valamint arról is, meddig fenntartható valójában a kalóriadeficit. Viki mesél arról, hogyan nőtt több ezer embert kiszolgálóvá a konyhájuk, és milyen ételeket keresnek ma a legtöbben. A beszélgetésben a magyar étkezési kultúrát is érintik – a rántott hús dominanciájától a régi alapanyagok újragondolásáig –, miközben szóba kerül a jódhiány és az is, miért tartja Viki fontosabbnak a tápanyagok minőségét, mint a puszta fogyást.
00:00 Intro 01:36 Testek vagyunk lelkekben és nem pedig fordítva 03:45 A hormonokat is gondolatok hozzák működésbe 05:05 Márciusban indul a napi menünk! 07:20 Ha sikerül a bélfalakat regenerálni, akkor sokkal toleránsabbak leszünk, gluténnel szemben is 09:57 Az, amit mi adunk, az legyen teljes 11:40 Az ideális reggeli Bocsi Viki szerint 12:26 A kalóriaszámolásnak a reneszánszát éljük 15:49 Sok ezer emberre főzünk már 18:14 Milyen ételeket keresnek ma az emberek? 19:54 Meddig lehet bírni a kalóriadeficitet? 23:19 Elkezdett kialakulni egy olyan réteg, aki ténylegesen érdeklődik a tudás iránt 25:35 Magyarország államformája a rántotthús 26:22 Régi alapanyagok újragondolva 27:55 Jódhiányos az egész magyar nép 29:17 A magyar nép valaha halevő nép volt 30:56 Az állati eredetű Omega-3-re esküszöm 32:02 Nem kényszerből jönnek az újdonságok 33:45 Az agráriumból indul a probléma és a megoldás is 35:36 Európa többi részén én nem látom a tudatosságot 37:15 A tápanyaggazdagság előbbre való szempont, mint a fogyás 38:22 Nagyobb a tolerancia a nagyobb testsúly iránt 39:12 Bőségből kellene gyereket vállalni 41:42 Vendég kérdése
