“Como é que um país tão pequeno como Portugal consegue produzir vinhos tão diferentes e tão bons? Qualquer estrangeiro fica atónito”, as inovações vinícolas da Sogrape

António Graça, responsável pelo Departamento de Investigação e Desenvolvimento da Sogrape, veio à Liga dos Inovadores falar sobre quatro dos 34 projetos que a empresa tem a correr. Fala do “património absolutamente único” de diversidade genética da videira, do efeito das alterações climáticas, da importância de perceber o papel de cada organismo – desde os micro aos predadores – no equilíbrio do ecossistema, porque o tempo em que as quintas eram olhadas como chãos de fábrica já passou. Deixa o nome de dois gestores cujo percurso admira especialmente e os fala dos vinhos de que mais gosta.

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