Van kleine groentewinkel naar 200.000 maaltijden per week

Johan van Marle bouwde Uitgekookt uit tot een landelijke speler, maar niet zonder harde keuzes. Hij vertelt over de overname van het familiebedrijf, de pijn van betaald parkeren, €50.000 aan kappersinventaris die direct de container in ging, de switch tijdens corona, 400 medewerkers, private equity aan de deur en waarom hij tóch niet verkoopt.

Ook gaat het over sterrenchefs, automatisering, Uitgekookt Gold, klantretentie, brandstofkosten en het nieuwe concept waarmee consumenten straks hun hele dagvoeding thuisbezorgd krijgen.

Van twaalf maaltijden op maandag naar heel Nederland bedienen.

#podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #investeren 

00:00 Intro

03:38 Generatiewissel zonder druk

08:07 Van winkel naar Uitgekookt

11:17 De kapper wordt keuken

14:08 Catering groeit knetterhard

17:13 Twaalf maaltijden bezorgen

20:09 Groeien naar 400 mensen

23:14 De naam Uitgekookt

26:42 Heel Nederland veroveren

30:52 Plannen en overnemen

34:03 De wereld van gemak

36:16 Reviews verbeteren maaltijden

38:16 Sterrenchefs opschalen

40:37 Grootste tegenslagen

42:36 Automatisering en AI

44:03 Uitgekookt Persoonlijk

49:12 Brandstof en bezorgers

50:20 Uitgekookt Gold

54:30 Kort op de bal

55:29 Durf te kiezen