Yli 100 selostusta vuodessa, mitä kiire tekee ruokavaliolle? | Jääkaapilla Jani Alkio

Jani ”Jantta” Alkio selostaa yli sata jääkiekko-ottelua vuodessa, joten ruokailu tien päällä ei aina mene aivan oppikirjan mukaan. Kiireisimpinä päivinä lounaaksi on kelvannut kylmänä syöty calzone auton ratissa, ja jäähallien klassikko, nakkimuki, on tullut vuosien varrella hyvinkin tutuksi.

Kotona ääni kuitenkin muuttuu kellossa. Alkio on intohimoinen kotikokki, joka vastaa perheen ”ruokapolitiikasta” ja käyttää ruoanlaittoa keinona irrottautua työstä. Resepteistä haetaan pohja, mutta sen jälkeen niitä sovelletaan rohkeasti oman maun mukaan – ja jos lopputulos ei vastaa päässä ollutta visiota, epäonnistuminen saattaa mennä pahastikin tunteisiin.

Jääkaapilla-jaksossa kurkistetaan selostajan pitkien työpäivien ruokarytmiin, vertaillaan jäähallien evästarjontaa ja puhutaan Jantan kokkausbravuureista, grillaamisesta ja ruokapaheista. Selviää myös, miksi halloumi kannattaa käyttää kiehuvassa vedessä ennen grillaamista, mitä Jantan irtokarkkipussista löytyy – ja miksi hänen jääkaapissaan pitää aina olla oikeaa voita.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.

Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy.

Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: ⁠myynti@podcastory.fi⁠ Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa: Instagram: ⁠ / ⁠jaakaapillaFacebook: ⁠ / ⁠jaakaapilla TikTok: ⁠ / jaakaapilla ⁠

Jaksossa mukana: Jantta Alkio / j4ntt4

Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät

00:00 Intro

01:07 Mitä Jantan jääkaapissa pitää aina olla?

02:28 Yli sata selostusta vuodessa – miltä kiireinen arki näyttää?

04:08 Varakämpän lähes tyhjä jääkaappi

05:00 Nopeaa kotiruokaa kiireen keskellä

09:23 Mitä Jantta kokkaisi yllätysvieraille?

14:45 Selostajan työpäivä ja ruokailun realiteetit

16:03 Jäähalliruoka ennen ja nyt

22:02 Kun koko kausi eletään halliruoan varassa

25:24 Jantan, Ari Vallinin ja Juha Perälän keikkareissut

37:00 Reseptit pohjaksi – sen jälkeen Jantta alkaa säveltää

39:44 Jantan bravuuri: kastikkeet turkkilaisesta jogurtista

41:00 Mihin Jantta suostuu laittamaan ketsuppia?

42:17 Jos Jantan reseptikirjassa olisi vain yksi sivu

44:30 Pad thaita, tofua ja uusien ruokien kokeilemista

50:37 Miten epäonnistunut ruoka pelastetaan?

54:19 Kuinka suuri Jaloviina-varasto Jantalla on?

55:21 Ruokailutapa, joka näyttäisi nololta piilokamerassa

01:05:46 Mikä Janttaa jännittää kokkaamisessa?

01:14:55 Miten Jantan ruokavalio on muuttunut vuosien varrella?

01:19:20 Jantan viimeinen ateria