לא קונה את זה ! | המתכון לעסקים הוא חרדה וביטחון עצמי | אסף גרניט

מאז שפתח את ״מחניודה״ ב-2009 אסף גרניט הצמיח אימפריה עסקית של מסעדות ברחבי העולם, מלונות, מתחמי מזון ואפילו ארוחות במטוסי אל-על. עכשיו הוא מדבר על איש העסקים שהפך להיות: מחושב, זהיר, עובד מסביב לשעון, מפזר סיכונים וכל הזמן מסתכל צעד אחד קדימה – אבל לא תמיד מוצלח בבחירת שותפים.

על מה דיברנו:

שיחה מרתקת עם איש עסקים מוכשר, שבלי לבלות יום אחד בבית ספר לניהול הצליח להקים קבוצה עסקית מצליחה בתחום הקשוח של מסעדנות.

• על השליטה המוחלטת שלו על ניהול התדמית שלו• על היום בו ידע בוודאות שיהפוך לאימפריית מסעדנות גלובלית• על הטעות שעשה כשנכנס לעסקי המזון המהיר• על העובדה שמעולם לא ראה ״מאסטר שף״• על הסיבה בגללה הוא לא נכנס למסעדות של אייל שני• על הנפילה של יונתן רושפלד ורפי כהן• על חוסר הכנות עם עצמו כשהחליט להקים משפחה• ועל למה צמד המלים ״רצח עם״ מקפיץ אותו כל כך