Seu Edgar sempre foi orgânico, antes mesmo do termo existir. Agrofloresteiro referência no litoral do Paraná, ele cultiva cacau, juçara, açaí, cupuaçu e uma biodiversidade incrível no Sítio Cavalcante.
Neste episódio, ele compartilha técnicas valiosas, os desafios do mercado orgânico, a importância da preservação da juçara e como a venda direta ao consumidor transforma a relação com a comida.
Um papo sobre agroecologia vivida na prática, com um agricultor que é pesquisador, guardião de saberes e exemplo de que é possível produzir alimento de verdade cuidando da terra.
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