這集我們來到三芝（目前店家已搬至淡水），走訪一間由「內科工程師」轉身投入的暖心店舖—「小米粒熟成咖哩」。
店主人 Jungle原本在科學園區擔任工程師，卻在汲汲營營的學位與職位追求中，發現自己只是公司裡一顆隨時可被取代的螺絲釘。為了找回生活的「快樂」與「單純」，他毅然
放下科技業的高薪，與老婆 Niko 來到三芝，開啟了這段與咖哩、木工、還有孩子共同成長的旅程。
Jungle 分享了極致講究的「熟成哲學」：他的咖哩不用市售塊狀調味，而是以獨家香料搭配大量蔬菜熬製高湯，最關鍵的是必須進冰箱「熟成三天」。他形容剛煮好的咖哩香料像是在吵架，經過三天低溫熟成，味道才會學會「團結合作」，呈現出濃郁綿密的質感。
而店名「小米粒」則承載了一段感人的生命故事—那是夫妻倆在備孕期間，從超音波照片中看見如「米粒般大小」的生命雛形。這間店不僅是餐廳，更是小米粒的成長現場。
Jungle 帶著工程師的嚴謹，親手製作店內的木製托盤與架子，甚至為了哄孩子，練就了一手專業的氣球藝術。這是一段關於「身段」與「價值」的重新定義，也是一場在北海岸緩慢步調中，對幸福最真實的實踐。
＼ 點擊IG主頁連結 ▷ 進入各大平台收聽 ／
▎本集特別感謝｜Jungle（小米粒熟成咖哩）
▎本集製作
▷ 主持｜蔡文培
▷ 企劃｜潘姝伃
▷ 後製｜陳思宇
▷ 監製｜陳思宇
▎關於浪金山
從內容企劃及地方設計，在風土及訪談地方小人物，帶出金山底蘊。期待之後大家到金山，能從更飽滿的五感體驗，感受金山更多元、更立體的氛圍，沈浸在北海岸的魅力，愛上地方。
▎相關連結
▷ 浪金山 Facebook｜
https://www.facebook.com/lang.jinshan/
▷ 浪金山 Instagram｜
https://www.instagram.com/lang.jinshan/
--
Hosting provided by
SoundOn 
