#28 Wir machen Wildbratwürste #jagdfieberpodcast #jagdpodcast #jagdfieber #Wildbratwürste #jagdundkochen #sachsenjäger #kochen #jagdschule #wildrezepte

Horido und Weidmanns Heil. Hier ist wieder Deine Anja von Jagdfieber Podcast.

Heute machen wir Wildbratwürste. Das macht wirklich Laune und schmeckt natürlich super. Fotos dazu gibt´s im Blog.

Grundrezept für 1kg Wildbratwurst:

- 600 g Wildfleisch

- 400 g durchwachsener Schweinebauch (sonst wird es zu trocken)

Gewürze pro kg Fleisch:

- 20 g Kochsalz

- 3 g Pfeffer

- 1 g Muskat

- 2 g Kümmel

- 1 g Wacholderbeere

- 0,5g Lorbeerblatt

- 1 g Piment

- 2 g Majoran

- 0,5 g Nelke

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Weidmanns Heil und nun viel Freude beim Hören :-)