Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) - Episode 15: la pomme du Limousin AOC-AOP

Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) vous invite à parcourir la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre de celles et ceux qui font battre le cœur de nos terroirs. Producteurs passionnés, héritiers d’un savoir-faire unique, ils façonnent des produits d’excellence reconnus par les labels AOP, AOC, IGP ou Label Rouge.

À chaque épisode, embarquez pour un voyage au cœur d’une région où la gastronomie se vit comme une aventure humaine et où chaque voix raconte une Terre Gourmande.

Aujourd’hui nous prenons un peu de hauteur en partant à Saint-Pardoux Corbier en Corrèze, à la rencontre d’Annick Maligne qui a rejoint son mari Laurent à la ferme Toutifruits. Annick et Laurent exploitent dix hectares de pommes, soit 350 à 400 tonnes par an. Une partie est en appellation d’origine protégée, l’AOP pommes du Limousin. 

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