Mniejsze plony, większe wyzwania. Jak klimat wpływa na rolnictwo?

Tegoroczne żniwa należą do najtrudniejszych od lat. Zbiory zbóż są wyraźnie niższe niż przed rokiem, a według szacunków GUS zbiory owoców mogą być nawet o jedną piątą mniejsze. Jakie znaczenie miały warunki pogodowe i zmieniający się klimat? O konsekwencjach dla rolników, sadowników, cen żywności i bezpieczeństwa żywnościowego mówi dr Paulina Sobiesiak-Penszko z Instytutu Strategii Żywnościowych GRUNT.