32. En beta blir till socker

Samtalat från avsnitt 31 med Sarah Axelsson, produktionschef Örtofta, fortsätter. I detta avsnitt 32, tar Sarah oss med genom processen från beta till sockerkristall i silon. Vad är viktigt och vad är utmaningarna med att producera ett socker av bra kvalité? Och kan man förvandla beta till socker hemma i köket?