OVNIs Ep. #131 - Mathieu Nohet - Le courage de pivoter : comment baCta est devenu Volca

Dans ce nouvel épisode d’OVNIs, Matthieu Stefani retrouve Mathieu Nohet pour la suite d’une aventure entrepreneuriale qui a radicalement changé de direction. Après avoir lancé baCta avec l’ambition de produire du caoutchouc grâce à des micro-organismes, Mathieu raconte pourquoi l’équipe a décidé d’abandonner ce marché et de pivoter vers Volca Industry et les ingrédients industriels. Un changement de cap dicté par une réalité simple : sans avantage clair sur le prix ou la performance, même une technologie plus vertueuse ne suffit pas.

Mathieu dévoile cette nouvelle stratégie, qui combine fermentation, robotique et IA pour concevoir des molécules à forte valeur ajoutée, à commencer par l’astaxanthine. L’objectif : proposer la qualité du naturel au prix du synthétique et bâtir une plateforme capable, à terme, de développer plusieurs ingrédients industriels. Il revient aussi sur les coulisses du pivot, le scale-up, la levée de 7 millions d’euros et les prochains défis pour transformer une prouesse scientifique en véritable entreprise industrielle.

[00:00:00] De baCta à Volca : pourquoi Mathieu Nohet a tout changé
[00:03:46] Pourquoi le caoutchouc n’était pas le bon marché
[00:10:16] Trouver la bonne molécule : qualité du naturel, prix du synthétique
[00:13:12] Les DNA LLM : quand l’IA rencontre la biologie
[00:18:30] Le moment de vérité : décider de pivoter
[00:23:15] L’astaxanthine, nouvelle cible de Volca
[00:25:56] De la molécule au produit industriel
[00:31:12] Le défi du scale-up et de la fermentation
[00:41:12] Réglementation et mise sur le marché
[00:48:20] Lever 7 millions pour valider le pivot
[00:50:20] Construire une plateforme pour des dizaines d’ingrédients
[00:53:26] Où produire à grande échelle ?
[00:54:58] Prochaine levée et ambitions pour 2027

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