Сера в быту: хлеб, каучук и специи - доктор биологических наук Владимир Чуб

Мослекторий · 1 окт. 2026 г. · 45:15

Слушайте в приложении Podli 🎧

Подписывайтесь на любимые подкасты, слушайте офлайн и в машине с CarPlay и Android Auto и всегда продолжайте с того места, где остановились. Попробуйте бесплатно.

Зачем сера нужна человеку и растениям? Как она защищает чеснок и хрен и почему один становится ароматнее при жарке, а другой быстро выдыхается? Как с помощью серы ускоряли выпечку хлеба и сделали каучук износостойким?

Об этом в проекте "Мослекторий" расскажет директор Ботанического сада биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, профессор, доктор биологических наук Владимир Чуб.