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Longtemps, la whey a été associée aux salles de sport et à la prise de muscle. Mais aujourd’hui, elle intéresse aussi médecins, nutritionnistes… et personnes qui avancent en âge. Pourquoi ce changement de regard ? Parce que le muscle ne sert pas seulement à être plus fort. Il participe pleinement à notre santé, et sa perte progressive avec l’âge devient un véritable enjeu de prévention. Alors mangeons-nous suffisamment de protéines ? La whey peut-elle avoir un intérêt même lorsqu’on n’est pas sportif ? Concentrée, isolat, hydrolysée : que faut-il vraiment regarder ? Et pourquoi parle-t-on autant de leucine et de synthèse musculaire ? Dans ce nouvel épisode de Santé intégrative, le Dr Vincent Renaud nous aide à comprendre pourquoi préserver son muscle pourrait être beaucoup plus important pour notre santé qu’on ne l’imagine. À écouter dès maintenant sur NutriRadio et vos plateformes de podcast.
