פרק 28: אחרי למטבח! איך סדר במטבח משפיע על התזונה שלנו | עמית מסטצ'קין

בפרק הזה אני מארחת את עמית מסטצ'קין שהוא יועץ ומרצה לצמצום בזבוז מזון והתנהלות נכונה במטבח, ויחד נכנס לעומקו של אחד החדרים החשובים בבית אם לא ה - המטבח!

נלמד מה חשוב בסידור כלי המטבח, איך מאחסנים נכון את האוכל, נדסקס את המזווה, לוקיישנים, שקיות סופר, ניראות, וכמובן גם נקדיש מילה או שתיים לוולט.

***

כמה טיפים לשמירת ירקות:

ראשית זכרו את חוק FIFO - FIRST IN FIRST OUT.

מה שקנינו ראשון מומלץ לאכול ראשון,

לכן כשחוזרים מהקניות מסדרים את הפירות והירקות,

כך שנזכור מה קנינו קודם.

תפוחי אדמה, בטטות, בצל - שימרו במקום חשוך וקריר.

ירוקים - עטפו במגבת נייר או מגבת מטבח פשוטה והכניסו לשקית או קופסה אטומה.

המלצות לאחסון נכון של פירות וירקות, ניתן למצוא בסדרת סרטונים קצרים שפרסם המשרד לחקלאות:

https://youtu.be/bWyMC7e-8iE?si=dbUOGMotsbXLG9hQ

האינסטגרם של עמית:

https://www.instagram.com/planeta.eat/

האתר שלי, הספר שלי:

קוד הנחה pod24

https://www.shirleykraizel.com/

האינסטגרם שלי:

https://www.shirleykraizel.com/