#181 - Martin v. Berswordt-Wallrabe - Was hinter unserer Milch steckt: Kühe, Kälber, Leid und die Realität der Milchwirtschaft
Wandel mit Wirkung · 21. Sept. 2026 · 1:29:43
Wandel mit Wirkung · 21. Sept. 2026 · 1:29:43
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In dieser Folge spreche ich mit Martin von Berswordt-Wallrabe, der gemeinsam mit seiner Frau einen Lebenshof für gerettete Rinder betreibt und den Verein „Unter derselben Sonne" gegründet hat. Der Start dieses Vereins war ein spontaner Anruf vor dreieinhalb Jahren, der eine drohende Trennung von Mutter- und Tochterkuh verhinderte – daraus wurde ein Zuhause für inzwischen rund 20 Rinder.
Martin erklärt mir die Grundlagen der Rinderhaltung (Trächtigkeit, Wachstum, natürliche Lebenserwartung von 20 bis 25 Jahren) und stellt dem die Realität der Milchwirtschaft gegenüber: jährliche Besamung, sofortige Trennung von Mutter und Kalb, Schlachtung nach wenigen Jahren – unabhängig davon, ob der Betrieb biologisch oder konventionell wirtschaftet. Er ordnet ein, warum „muttergebundene Kälberaufzucht" oft Etikettenschwindel ist, spricht über Zuchtfolgen und deren gesundheitliche Konsequenzen für die Tiere, und widerlegt gängige Argumente für Fleischkonsum (Raubtier-Vergleich, Proteinbedarf, Vitamin-B12-Sorge).
Aber wir reden auch über unsere Gesundheit. Martin berichtet von seiner eigenen Erfahrung nach 25 Jahren ohne Fleisch und sieben Jahren ohne Milchprodukte, erklärt mir die B12-Frage faktenbasiert und verweist auf die wachsende wissenschaftliche Evidenz zu Milchkonsum und bestimmten Krebsarten.
Kapitel
03:07 – Wie das Rind in Martins Leben kam
06:24 – Wie leben Kühe eigentlich natürlich?
12:06 – Warum eine Kuh Milch gibt
16:13 – Hochleistungszucht und ihre Folgen
19:07 – Ist Bio-Milch der bessere Kompromiss?
23:24 – Warum verdrängen wir, wo unser Essen herkommt?
31:11 – Müssen Menschen überhaupt Tiere essen?
38:28 – Vegan und gesund: Was ist mit Protein und Vitamin B12?
49:19 – 20 Rinder und eine ganz eigene Gesellschaft
58:28 – Hitze, Kälte und die Frage nach einem Leben ohne Menschen
01:08:14 – Konsequenz, Empfehlungen und die Geschichten der Tiere
Empfehlungen
Film: Dominion - https://www.youtube.com/watch?v=2r_skYFLy9k
Film: What the health - https://www.netflix.com/es/title/80174177
Beim Einkaufen mal einen Moment länger nachdenken.
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Wandel mit Wirkung
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Kinderbuch: Lotte & Schröder - Das wundersame Einhorn
Gastbeitrag zur nachhaltigen Geldanlage im Buch Green Finance
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Hinweis:
Diese Shownotes wurden mit KI-Unterstützung auf Basis des Gesprächs erstellt und von mir redaktionell geprüft und verantwortet. Die Links der Empfehlungen sind zum Teil Affiliate-Links.
Transparenzhinweis
Diese Folge stammt aus der Zeit des Podcasts »ESG-Talk«. Seit dem 27. Januar 2026 trägt der Podcast den Namen »Wandel mit Wirkung« – Inhalte, Gastgeberin und Anspruch bleiben unverändert.
