Mangové, sladké a pořádně lepivé. Na thajský dezert z Chelsea Marketu stojí Newyorčané fronty

Restaurace Ayada vznikla v roce 2008 v newyorském Elmhurstu, čtvrti s největší thajskou komunitou ve městě. Šéfkuchařka Kitty Thammasatová ji pojmenovala po své dceři a podnik si rychle získal pověst místa s autentickou thajskou kuchyní, kterou ocenil i New York Times nebo průvodce Michelin. V roce 2019 otevřela druhou pobočku v Chelsea Marketu. Hitem se stal dezert z manga a sladké kokosové lepkavé rýže. V čem tkví kouzlo téhle jednoduché kombinace?

Všechny díly podcastu Zápisník zahraničních zpravodajů můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.