Kvalita potravin 1. část – proč naše jídlo nemusí obsahovat živiny, které v něm očekáváme?

Kvalita potravin je oblíbené téma výživářů, protože my jako konzumenti o ní nechceme moc přemýšlet.

Je spojená s vyšší cenou, logistickou náročností, jak si takové potraviny obstarat a považujeme to trochu za zbytečný náklad. 

Ale výživoví specialisté upozorňují, že je kvalita minimálně stejně důležitá jako první část rovnice – to je co jíst. 

My víme, že máme jíst maso, ryby, vajíčka, zeleninu, olivový olej, a doufáme, že v nich najdeme ty prospěšné látky, které by tam měly být. Bohužel je to trochu složitější. Pojďme to probrat.

Proč naše jídlo nemusí obsahovat potřebné živiny, o průmyslově zpracovaných potravinách a nedostatku prospěšných látek.

Co se skrývá v našem jídle? Jak průmyslová výroba potravin ovlivňuje jejich nutriční hodnotu.

Dotazy nám můžete psát na ondra@youradio.cz.

00:00 Intro

02:26 Složky kvality potravin

13:27 Čokoládové pomazánky

16:45 Čokolády

24:15 Maso

31:44 Paštiky

32:47 Salámy a šunky

41:46 Vajíčka

43:39 Máslo

46:48 Pití, sirupy, džusy

Omlouváme se kolegům a odborné veřejnosti za několik nepřesností, které v podcastu zazněly, ale věříme, že nám to bude s ohledem na poselství našeho povídání odpuštěno.

Podcast můžete poslouchat na všech podcastových platformách

https://open.spotify.com/show/55mNnWjZ3c3TS0e2mqi9Li

https://podcasts.apple.com/us/podcast/o-jídle/id1676080229 

https://talk.youradio.cz/porady/o-jidle

Vyzkoušejte aplikace Youradio Talk pro poslech podcastů a audioknih

https://talk.youradio.cz/aplikace 

Web: https://talk.youradio.cz/ 

Twitter: https://twitter.com/youradionews 

Facebook: https://www.facebook.com/youradiotalk 

Instagram: https://www.instagram.com/youradio_talk/

#podcast #jakubpribyl #výživa #strava #zdravastrava #nutrition #potravinovápyramida #potravnípyramida #výživovápyramida #bílkoviny #tuky #sacharidy #ořechy #semínka #jáhly #maso #ryby #vajíčka #máslo