La suora che fa la birra: suor Doris e la tradizione millenaria dei monasteri birrai

Dalla Baviera medievale ai giorni nostri, i monasteri tedeschi custodiscono una delle tradizioni più antiche d’Europa. Tra monaci e abbazie storiche, spicca la figura di Doris Engelhard, l’unica suora mastra birraia della Germania. - di Massimo Lavena, B-Hop magazine (www.b-hop.it)