Jak data proměňují českou gastronomii a restaurace s Alexem Ilyashem ze start-upu Choice

Co rozhoduje o tom, jestli se restauraci daří? Čím může umělá inteligence změnit každodenní fungování restaurací? Proč personalizované nabídky zákazníkům fungují v restauračním byznysu výrazně lépe než hromadné kampaně? Co jsou takzvané dark kitchens, jak fungují a proč jich přibývá? Jak se po covidu změnilo chování zákazníků restaurací? Které restaurace v současnosti vydělávají nejvíce? Kam chce Choice dál expandovat a proč se i nadále bude spoléhat na své zázemí v Praze?

Tento díl podcastu Na vlně podnikání moderuje Martin Petříček, zástupce šéfredaktora týdeníku Ekonom.