E tu, dove vai a mangiare? (De gustibus non disputandum est) La storia di Andrea, anima e corpo di Alba Salentinian

Ed eccoci qua, più' pieni che mai :D pronti a spacchettare un nuovo episodio con voi.
Siamo molto onorati di essere stati ospiti di Alba Salentinian, ristorante tipico-pugliese-salentino (e sti gran cazzi!) qua a Sydney nella ridente Newtown e di esserci fatti una chiaccherata a cuore aperto con Andrea, mente e braccio dietro uno dei ristoranti più' di successo della zona.
Partendo dall'incipit pre-Covid Andrea ci racconta un po' di se' e della sua storia parlandoci di sogni, aspirazioni e difficolta' nell'aprire un'attività' di ristorazione in Australia. Quello che ci ha colpito di più e' stata la sua grande umiltà, passione in ciò' che fa e nella sua Terra, voglia di sporcarsi le mani, di non arrendersi mai  e di affrontare tutto con un sorriso e perché no, anche con piatto di pittule :) 
Un episodio che puo' ispirare, dare la spinta giusta..si a te, proprio te che stai leggendo e ti stai chiedendo se fare determinate scelte o no.
Se dovessi chiedere ad Andrea, ti direbbe di... vabe, buon ascolto.