東京の珍しい海外グルメをご紹介 80ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け 週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓 さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！ TV・ラジオ出演 | Kindle本出版 ▫️活動 ・X：https://twitter.com/ogu_gourmet ・ブログ：https://ogugourmet.com ・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83 ▫️お問い合わせ お便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼・ご相談はこちらからお願いいたします。 E-mail：kaigaigurumecontact@gmail.com
2026年11月13日 · 34:16
東京メトロ日比谷線「入谷」駅から歩いて5分ほどの範囲に、アルジェリア、キューバ、チリ、南アフリカの料理店が集まっています。どれも日本ではなかなか出会えない国の料理です。 観光地の浅草でも、繁華街の上野でもなく、なぜ下町の住宅地・入谷なのか。区の統計データと店主たちのストーリーから、その背景をひもときます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■…
2026年11月10日 · 43:35
日本唯一のクロアチア料理専門店『 Dobro 』が、2026年11月1日に、京橋から神田淡路町へ移転しリニューアルオープンしました。実際に体験したランチコースや店内の雰囲気、予約、来店時の注意事項、店舗基本情報まで、詳しくご紹介します！ ランチコース ： ・前菜：ダルマチア オクトパスサラダ（+380円） ・パスタ：シュトゥルクリ＋パン（おかわり可能）…
2026年11月8日 · 41:33
映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』でも話題の「 キューバサンド 」。実はキューバ発祥ではなく、アメリカで生まれた説が有力です。その背景となった葉巻工場の話、イタリア人移民の影響を受け「サラミを入れる入れない」論争が巻き起こった話などをしています。 また、休業を経て入谷でテイクアウト・デリバリー専門店としてリニューアルオープンした「…
2026年11月6日 · 51:06
コンゴ民主共和国 の料理の特徴や代表的な料理、「 MOTINDI （千葉・柏）」にて初めてでも失敗しないメニューの選び方、フフの食べ方、辛さの調整、お店の雰囲気やオーナーご夫婦のことまで、詳しくお話ししています！日本にいながら、コンゴ民主共和国へ旅行しているような、非日常体験をお楽しみください。未知の発見がきっとあるはずです。
2026年11月1日 · 35:32
日本初のガンビア料理店「ジョロフキッチン（名古屋・中小田井）」の店舗詳細や、はじめて行く際に失敗しないおすすめメニュー、ガンビア料理の特徴など、詳しくお話ししています。意外にも「米」が主食で日本人にも親しみやすいガンビア料理。オーナーさんは日本在住歴30年ほどで日本語も堪能な方と、食からガンビアを知るきっかけにしてもらえたら嬉しいです。 ブログ記事…
2026年10月31日 · 1:16:22
都営新宿線「西大島」駅から少し歩いたところにある、スペイン系ベーカリー「 Gandia bakery （ガンディアベーカリー）」の店主アディヴさん（スペイン出身）と対談させていただきました。 日本に来るきっかけ、ベーカリーを開店するまでの経緯、スペインパンとは！？、パンにかけるこだわり・強い思い、今後の目標など、さまざまな話をしています。…
2026年10月26日 · 28:22
「 死者のパン 」と聞いて、どんな食べ物を想像しますか？ 今回のテーマは、メキシコの伝統行事「死者の日（ディア・デ・ムエルトス／Día de los Muertos）」。 毎年11月1日・2日に行われる、いわば“メキシコ版のお盆”です。…
2026年10月24日 · 33:46
ウイグル家庭料理を提供する「YurTuz Lounge（門前仲町）」のオーナーさんと対談させていただきました！ ・日本に来たきっかけ ・レストランを始めた経緯 ・ウイグル家庭料理の特徴や代表的な料理 ・今後の展望 ・11月15日（日）開催の食事会について 先行案内は 無料メルマガ で行います…
2026年10月22日 · 24:06
パスティ ・イギリスで雪降る寒い鉄道のプラットフォームで食べ、身も心も温まった思い出の料理です。この料理を食べたとき、「イギリスには、こんな美味しい料理があるんだ！」と気づき、海外グルメ開拓を始めるきっかけとなりました。 ・イギリスのコーンウォール発祥の包み焼きパイ 厳密には「コーニッシュ・パスティ」と呼ばれる…
2026年10月19日 · 41:44
フランスパンのお店はたくさんあるのに、不思議とそれ以外のパン屋さんが少ない。その背景、ほかの国のパンがフランスパンのお店ほど広がらない理由についてお話ししました。同時に、最近見つけたイタリアパン専門店「ピストリーナディオ（王子）」を取り上げ、ドイツや北欧、スペイン、トルコのパンについても触れています。個人的に大好きなイタリアのパン・フォカッチャについても、…
2026年10月18日 · 39:25
目黒にあった「Anna's kitchen」が半蔵門でリニューアルオープンしました！目黒のときの違いや、ロシア・ジョージア料理のおすすめ、新しくメニューに加わったアゼルバイジャン料理、11月から開始予定の予約限定メニュー、移転の理由など、詳細にお話しています。 ブログ記事 にも写真付きで載せていますので、併せてご覧ください！
2026年10月16日 · 40:32
お店一覧： 1.【御成門】マルイチベーグル 2.【自由が丘】ベーグルベース *白金台ストアもあり 3.【新馬場】ボブベーグル 4.【新宿】キンプトン 5.【目黒】ベーグルスタンダード 6.【麻布十番】NEW NEW YORK CLUB BAGEL & SANDWICH SHOP *溜池山王にも店舗あり 7.【清澄白河】スターベーグル…
2026年10月15日 · 33:35
最近、新しいお店を開拓するだけでなく、同じ店に何度も足を運ぶようになったと気づきました！何度も来店することのメリットを、アラブ料理店「アブ・イサーム（神楽坂）」を取り上げお話ししています。ユネスコ無形文化遺産に登録された「コシャリ」や、ファラフェルムシャッカルサンド、ファラフェルプレートなどおすすめ料理３品、予約限定のマクルーバコースも併せてご紹介していま…
2026年10月10日 · 24:15
「 カザンケバブ 」と呼ばれる、ウズベキスタンのご馳走ケバブを取り上げます。カザンと呼ばれる大鍋がある「 サマルカンドテラス 」でのみ、伝統的な調理法で提供できる料理です。東京のほかのウズベキスタン料理レストランでは見かけず、非常に珍しくおいしいにも関わらず、あまり注目されていなかったので、ご紹介させていただきました。また、皆さんが大好きな炊き込みご飯「…
2026年10月8日 · 27:04
大人気のポルトガル菓子専門店を取り上げ、日本人に身近なお菓子の由来、ポルトガル菓子のキーワード「卵黄」と「修道院」に触れながら、その特徴の背景、代表的なポルトガル菓子、新作の郷土菓子、完売状況、変更されたエッグタルトの買い方などを詳しくお話ししています。冬に暖かいポルトガルは、年末年始の海外旅行先としてもオススメです！
2026年10月6日 · 29:59
7種のクリームチーズ×4種のベーグルを自由自在に組み合わせて、お好みのベーグルサンドを作れます！本場NY直輸入のベーグルは「むぎゅもちっと」食感。ねっとり濃厚なクリームチーズに負けない弾力感をもっています。「KIMPTON SHINJUKU…
2026年10月4日 · 37:42
Drop Coffee Roasters が中野に日本初の店舗をオープンしました。スペシャリティーコーヒーと、シナモンロールやカルダモンロールなど北欧の軽食を取りそろえています。広々とした空間は、コーヒーとお菓子を片手に家族や友人とゆったり過ごす「FIKA」の文化を体験するにはもってこいです。本日10月4日は「シナモンロールの日」ということで、その由来やス…
2026年10月2日 · 1:13:04
スラブ料理専門店「カラワイ（阪東橋, 横浜）」を経営する、タチアナさん（お母さん）とサーシャさん（娘さん）に、スラブ料理、開店のきっかけ、初めて来たら食べてほしい料理、お店の雰囲気、今後やってみたいことなど、ざっくばらんにお話をお聞きしました。
2026年9月30日 · 21:05
パイ&マッシュ ・ミートパイ、マッシュポテト、パセリソース ・もともとは「うなぎ」が使われていた！？ ・ロンドンのEast Endにて、労働者階級の生活を支えた料理 ・早い、安い、お腹がいっぱいになれる ・街を歩きながらパイを売る「Pieman」がいたほど、パイは古くから存在した dish（代々木上原）…
2026年9月29日 · 29:19
南アフリカの揚げパン「フェトクック」 ・伝統的な具材は「挽肉のカレー風味」と「杏&チーズ」 ・パンはふんわりとしながらも、弾力感も適度にある ・南アフリカでは、時間帯・場所問わず、子どもから大人まで楽しまれるソールフード ROAD HOUSE ・東青梅駅より都営バスで成木市民センター前下車徒歩2分 ・南アフリカ人の旦那さまと日本人の奥さまが中心で運営…
2026年9月28日 · 42:52
トルコの豪華な朝食「カフヴァルトゥ」を再現 ・朝食会の様子、参加者の声 ・提供されたメニュー ・食事会への思い、目指す姿 今後のお知らせ ・ 無料メルマガ で先行案内をお伝えしてまいります。 新店や海外グルメのイベント、海外旅行情報も週1回ペースでお届けてしています。メールアドレスだけで登録でき、ワンクリックで解約も簡単です。ご登録がお済みでない方は、この…
2026年9月25日 · 29:16
エジプト料理ビュッフェ | Grand Pyramid（飯田橋） 休日ランチ ¥3,000 平日もやっているが、休日は特別メニューあり、デザート2種も食べ放題メニューに含まれる 予約がオススメ。人気かつ予約者だけにタジンなど料理1品＋ドリンクが付く 11:00もしくは14:00〜が比較的空いている エジプトにいるかのような空間
2026年9月22日 · 35:44
スラブ ：ヨーロッパ最大級の人口を抱える民族グループ 東ヨーロッパ〜バルカン半島に広がる 東スラブ、西スラブ、南スラブに分かれる スラブ料理 ：素朴で温かい味わいの料理 特徴： -サワークリームを多用する -根菜・キャベツが大活躍 -発酵と保存の技術 背景： ・過酷な冬を乗り越える保存の知恵 ・自然豊かな土地から取れる食材 ・大帝国との交差点…
2026年9月21日 · 21:15
ギョズレメ（ gözleme ） ・アナトリア半島（アジア最西端）に起源をもつ、トルコのストリートフード ・薄い生地（ユフカ）でさまざまな具材を包み、鉄板（サジュ・サチ）で焼き上げる ・定番の具材は「ほうれん草&チーズ」 ・薄いのにモチモチした生地と、熱々で中から具材の旨みが溢れ出すのが美味しさ BeKa Turkish Bites &…
2026年9月21日 · 24:25
スターゲイジーパイ ・コーンウォール名物、マウゼル村に起源をもつ ・12/23のトムバーコックスイヴ祭に食べるのが伝統 ・漁師トムバーコックを讃え、魚が十分な量あることを示すために、魚の頭部をパイから突き出す形にしたと言われている ・衝撃のビジュアルから「イギリス料理＝マズい」の代表格になることもしばしば…
2026年9月19日 · 31:02
話の流れ ： ・ケニア料理の特徴とその背景 「マシューコウズ・バッファローカフェ」のオススメ料理3選 -チキンカランガ -ブーヂィ -シナモンココナッツチキンシチュー ・シェフについて ・来店時の注意点 料理や店内の様子、メニューなど詳細は ブログ記事 にまとめています！
2026年9月18日 · 34:33
ラミティエ（高田馬場） ・ボリューム満点なのにリーズナブル ・1ヶ月先まで満席 ・予約の電話が繋がらない（電話予約のみ, 13:30〜） ・予約のコツ：火曜〜木曜、17時の開店時間、1or2人、直前 オススメ料理 ・ 帆立と海老・真鯛のクネル アメリケーヌソース すり身のオーブン焼き フランス版はんぺんと呼ばれることも お米と一緒に食べる ・…
2026年9月17日 · 26:32
風の蔵 ・ギリシャのシェアスタイルを再現する店 ・歌舞伎町のいかがわしいエリアにある隠れ家 ・2名以上、木〜土のみ営業、おまかせコースのみ ・6品ボリューム満点コース ムサカ（ナスと挽肉のオーブン焼き）は必食 ・薄暗い店内にオレンジ色の光が灯る雰囲気。大人の隠れ家 都内のギリシャ料理 ・麻布十番の「ミリュウ」や有楽町の「アポロ」が有名…
2026年9月16日 · 21:31
チレス・エン・ノガタ 9月16日のメキシコ独立記念日を祝う伝統料理 青唐辛子（ポブラノス）の中に、フルーツやナッツ、挽肉、玉ねぎなどを詰め、クルミのソースをかけ、仕上げにザクロとパセリを散らした料理 メキシコの国旗の色（緑・白・赤）を表している 旬のフルーツを使うため、メキシコでもこの時期のみ食べられる…
2026年9月15日 · 24:18
話の概要 ： ・「漆と日々」の誕生秘話 ・漆と香港式ミルクティーの意外な繋がり ・海外の方が日本でお店を開くまでの苦労 ・香港式ミルクティーとエッグタルトへのこだわり ・今後の展望 詳細な取材記事は こちら をご覧ください！
2026年9月14日 · 38:38
マダガスカル料理の特徴 ・アフリカ料理の中でも日本人の口に合う お米文化、優しい味付け ・バニラの生産量世界一 マダガスカル料理コース KG Cafe&Wine Restaurant（新橋） 条件：3日前予約、¥6,000/人、1人OK、ランチ・ディナーOK 内容：前菜・メイン・デザート・コーヒー シェフ：マダガスカル出身のエリック・ピエールさん 詳細は…
2026年9月11日 · 17:33
エンパナーダ パイのような料理 南米各国にあるが、それぞれ特徴がある チリの定番はピノ「牛挽肉と玉ねぎ」 厚い皮に中身がぎっしり、旨みを閉じ込めている この料理を食べに県外から足を運ぶ人もいる チリ人も絶賛 Allways（入谷） チリ人の旦那さまと日本人の奥さまが経営するカフェ…
2026年9月9日 · 31:37
インジェラ ・テフなどの穀物と水を醗酵させて焼いたパン ・発酵による酸味はあるが、ほかの食材と一緒に食べるのが前提なので、酸味がほかの風味と相まって美味しくなる。そのため、雑巾みたいとも揶揄されるが、実際はそんなマズい料理ではない ・それ自体が皿の役割や食材を乗せる土台の役割も果たす KERA TOKYO（赤坂見附） ・マヒベラウィを提供…
2026年9月7日 · 31:29
アトレヴィオ（渋谷） ・スペインの生ハム専門店 ・麻布十番を皮切りに都内に複数店舗を展開し、今回はスペインの市場（メルカド）をイメージした店舗をオープン（イートインスペースあり） ・スペインの生ハムは輸入制限のため、都内で食べられる機会は貴重です…
2026年9月6日 · 30:30
エルサルバドルの朝食「ププサ」 とうもろこしが原料で、豆のペーストやチーズなど具材を入れ、チチャロンやクルティード、サルサ・ロハなどと一緒に楽しむ料理 エルサルバドル：中米最小の国、火山の国 世界の朝食を味わえる『Taste the world』 2ヶ月ごとに特定の国の朝食を出す。次回はモロッコ 外苑前、東銀座、吉祥寺、新宿の4店舗…
2026年9月6日 · 23:04
平壌冷麺 -北朝鮮料理 -そば粉を主原料とする、茶色い麺 -肉や骨を煮出した、透き通ったスープ -薄切りの肉、梨、大根の水キムチ、卵などの具材 咸興冷麺（北朝鮮北東部）や盛岡冷麺との違い -麺の原料や食感、スープなどに言及してお話ししています ソルヌン（京成稲毛） 脱北者の方が営む店 人気店で県外からのお客さんも絶えない ランチは予約不可。記帳制。…
2026年9月4日 · 1:02:02
アゼルバイジャン ： 首都バクーや古都シェキなど、VIVANTのロケ地の1つになっています アゼルバイジャン料理 ： -特徴 -代表的な料理 -日本人の口に合う理由 【まとめ】本場のアゼルバイジャン料理41選|カテゴリー別にご紹介 アゼルバイジャンへの行き方・治安・物価 -直行便なし。カタール・ドーハ経由 -治安良好…
2026年9月3日 · 21:54
トルコ料理「 ギョズレメ 」 ほうれん草とフェタチーズを薄いペラペラの生地で包んだ料理 トルコ料理 トプカプ （銀座一丁目） 11時30分の開店と同時に入店して注文しましょう！ 30分満たずに完売していたからです。 トルコのパンに興味のある方は、 simitci Japan…
2026年9月2日 · 33:03
カザフスタン料理 ： ・馬肉と麺の料理「ベシュバルマク」 ・肉じゃがとボウルサック「揚げパン」 詳細なブログ記事 食事会 の概要 無料メルマガ
2026年8月5日 · 26:01
元大関・栃ノ心さんのお話を聞きながら味わう「ジョージア料理 食事会」 日時 ：2026年8月26日（水）19:00 開始 会場 ： GEORGIAN HOUSE （ジョージアンハウス） - 住所 ：東京都墨田区吾妻橋2-3-7 - 電話番号：03-6284-1777 - アクセス：都営浅草線「本所吾妻橋」駅 A3出口より徒歩1分 内容 ：…
2026年6月5日 · 18:56
FIFA W杯 2026 日本の対戦国 グループF： 1. オランダ vs 日本【国分寺】ライトハウス 2. チュニジア vs 日本【東銀座】ラジュール 3. スウェーデン vs 日本【六本木】リラ・ダーラナ W杯に出場する全45ヵ国中39ヵ国の料理が東京で食べられます。それをまとめたリストを無料メルマガ登録者限定でプレゼント中です！ →…
2026年6月3日 · 25:58
コンプレート（Completo） ・スペイン語で「完全な」を意味する、チリ版ホットドッグ ・バリエーションあり。中でもイタリアーノが有名（アボガドペースト、マヨネーズ、トマトなど） ・チリのビジネスマンが、アメリカで出会い、それをチリに合わせて作った Allways Cafecito Roasters（入谷） 日曜日限定で「コンプレート」を提供している…
2026年6月1日 · 30:59
シリア南部の祝祭料理「ミレーヒ（Mlehi）」 ・ブルグル（挽き割り小麦）、ラム肉、ケッベ（肉団子）、ギー（バター）などで作られる料理 ・ヨルダンのマンサフと似ているが、明確な違いが3点ある ・提供条件：最低10人以上、日曜17時以降、1人5,000円ほど ミレーヒを食べてみたい、興味のある方は下記までご連絡ください！…
2026年5月28日 · 29:27
ペリペリチキン（Peri-Peri Chicken） 起源：モザンビーク（ポルトガル領アフリカ） ペリペリ＝唐辛子+ポルトガルのマリネ技術 Nando’s（ナンドス）：ヨハネスブルグで創業したカジュアルレストランチェーンが世界へ広める…
2026年5月20日 · 33:00
トルコの朝ごはん「カフヴァルトゥ」 ・概要 ・トルコ朝食の定番メニューと楽しみ方 基本的なラインナップ トルコ朝食 楽しみ方 この構成になった理由 ・東京でトルコの朝食を味わう方法 ユスラズキッチン （浜松町）で一定人数以上を集めると、予約限定で提供可能 ただ人数集めが困難な方もいると思うので、トルコの朝食会を定期的に開催する計画です。…
2026年5月4日 · 39:04
レバノン・ベイルート 渡航困難な国、現地から渡航した思いや、現地のリアルを話します。
2026年4月30日 · 28:43
クウェート料理「ズバイディー」 -魚の炊き込みご飯 -非常に優しい味わい クウェート料理が食べられるのを知った理由 クウェート料理を食べるための条件 -1週間前までの事前予約、6人以上、1人1万円ほど（税抜） アラビアレストラン「アル・アイン」について クウェート料理の詳細： ブログ記事 「アル・アイン」のコース料理： ブログ記事
2026年4月22日 · 34:56
概要 ： ・イギリス料理が不味いと言われる2つの理由 ・海外グルメ開拓を始めるきっかけとなったイギリス料理 ・東京でオススメのイギリス料理 ブログ記事： 【厳選】東京のイギリス料理まとめ26選 kindle本： 東京で出会う極上スコーン16選
2026年4月15日 · 22:27
ココア誕生秘話 -原料のカカオは約4,000年前に遡る -もともとは苦い飲み物だった -オランダの革命児・バンホーテンが、粉末のココア誕生の起源 ザロフ（初台） -2Fが画廊になっており、特有の世界観がある -細い路地にあり、独特の外観から、ここで世界のココアが飲めるとは想像もできない -非常に濃厚で奥深い味わいなのに、後味スッキリ
2026年4月13日 · 49:33
東京で味わえる世界の朝ごはん ・特にオススメの朝食 ・朝食がブームの背景 ・気になっている朝食 ・海外旅行でも朝はゴールデンタイム 詳細は ブログ記事 にまとめています トルコの朝食を東京で再現します！ 5月17日（日）9時〜11時で計画中です。 30名限定 先行案内を受け取りたい方、詳細が気になる方は、 無料メルマガ に登録してお待ちください。
2026年4月1日 · 19:27
イースター（復活祭） ・2つの意味合い ・日付は毎年変わる ・エッグとウサギが象徴となる理由 イースターの伝統菓子３選（東京） ・イギリス：ホットクロスバンズ モーニングトンクレセント（麻布十番） ・ウクライナを含む東欧：パスカ クラヤヌィ（三鷹） ・フランス（アルザス地方）・ドイツ：アニョーパスカル モリヨシダ（中野）
2026年3月31日 · 41:15
ピンクチャイ（別名：カシミールチャイ） 緑茶を煮詰め、少量の重曹とミルク加えると、化学反応で色合いがピンク色に変化する 着色料不使用 パキスタン家庭料理店「 ザイカ 」 ・プラオ（炊き込みご飯）、カラヒ（ドライカレーのような料理）、タンドリーフィッシュ（カラチなど沿岸部で食される） ・パキスタン料理の特徴 ・パキスタンのもてなしの精神 食事会…
2026年3月25日 · 32:23
ディズィ （イラン料理） 別名：アブグーシュト 1杯の鍋がスープとペーストの2品に変身する煮込み料理 サバラン（自由が丘） ペルシャ・トルコ・地中海料理を出す店 ドラマ「セクシー田中さん」に登場するレストランのモデル 店主もドラマに出演 トルコのランプなど、店内の雰囲気が現地そのもの
2026年2月19日 · 26:24
ラマダン イスラム教の方々が断食を行う期間（2026年：2/18〜3/19ごろ） 起源・目的・時期の決め方・ラマダン期間中の1日・無効&免除される条件などを解説 イフタール 日没後のラマダンを解く時間帯 食事が豪華に振る舞われる 東京にあるイスラム教の国のレストランでも体験できます 該当の国のレストランにおいて、SNSやHPで告知しています
2026年2月17日 · 53:07
アフガニスタン料理を食べる方法（シャヒン/曙橋） 条件が少し厳しい 詳細は ブログ記事 をご覧ください 代表的なアフガニスタン料理「カブリ・プラオ」 起源や地域差、位置付け 味や食感 そのほかのアフガニスタン料理 ・マントュ（蒸し餃子）、フィリニ（ライスプディング） アフガニスタン料理を食べる会 ・皆さんに味わってもらうため、企画検討中 ・案内は…
2026年2月11日 · 37:43
TACOS 3Hermanos 浅草店 メキシコの朝食：チラキレス タコスは行列な一方、朝食はまだ知られておらず穴場 朝ごはんが東京でブームの理由 （仮説） ・働き方改革で夜営業の縮小 ・物価高でディナーより割安なモーニングへシフト ・物価高で朝食を家で作るより、外食の方が安くすむ ・リモートワークで朝の時間に余裕が生まれ、モーニングに行きやすくなった…
2026年1月30日 · 34:20
ウズベキスタン人気の理由 ・行きやすさ -アクセス、物価、治安、清潔、治安、親日 ・ウズベキスタン人が日本で増えている -留学、労働 珍しいウズベキスタン料理「ハリーム」 ・肉・麦・豆類をじっくり煮込んでペースト状にした料理 ・作り方が日本の餅つきに似て、粘りを出すのに根気がいる ・1日かけて作っており、ウズベクレストランでも提供しているところは少ない…
2025年12月18日 · 55:17
世界の「炭水化物+炭水化物」料理３選 1. コシャリ（エジプト料理） お店：アブ・イサーム（神楽坂） 2. タシリブ（イラク料理） お店：ビブロス（浜松町） 3. ファッタ（エジプト料理） お店：スフィンクス（飯田橋） 話の主な内容 ： ・それぞれの料理の起源 ・使用されている食材 ・植民地政策や宗教など歴史との絡み…
2025年12月9日 · 29:22
対談企画 ： レストラン： Safia （サフィア）綾瀬 オーナー：ジョンさん（ウズベキスタン・サマルカンド出身） ジャンル：ウズベキスタン料理 公式 Instagram：@ safiacafebar 主なトピック： ・日本に来たきっかけ、オーナーさんの人柄 ・レストランを開店するまでの苦悩 ・ウズベキスタン料理の特徴、オススメ料理…
2025年12月2日 · 25:02
IKEA（イケア）の朝食 時間帯：10時~11時 場所：渋谷、立川など特定の店舗限定で行われている メニュー：Aセット ¥100（シナモンロール・ハッシュドポテト） それ以外のメリット ・IKEAメンバーならドリンクバー無料 ・サラダ、サーモン、パン各種、揚げ物、デザートなど豊富な品ぞろえ
2025年11月18日 · 41:07
再開発で立ち退き、移転先での6ヶ月以上に渡る工事遅延を乗り越え、リニューアルオープンした「 カラバッシュ （大崎）」 そんなアフリカ料理レストランについてお話ししました。 オススメ料理 ： ・セネガル料理「魚の炊き込みご飯（チェブ・ジェン）」 ・「アダル」などの豆料理 ・フフ、キャッサバ、ウガリなど練り物とシチュー・スープ 特徴 ：…
2025年11月13日 · 1:16:18
対談 ： 対談相手：セイント・キフさん 店名： Punk Doily （パンク ドイリー） 特徴：オーストラリア・ニュージーランド風ミートパイ、ソーセージロール、お菓子、フラットホワイト、ロングブラックコーヒーなどを提供しています 公式Instagram：@punkdoily 最寄駅：東急大井町線「九品仏」駅 徒歩7分ほど 取り置き： 公式HP にて可能です
2025年11月7日 · 31:01
Aida （アイダ）さん ・パレスチナ料理愛好家 ・Instagram：@ aida.makes ・ 公式HP パレスチナ料理をピックアップで楽しめます！ 目次： ・概要 ・ピックアップ方法と注意事項 ・オススメ料理3選 マナイーシュ（パレスチナのスパイスが乗ったピザ） ムサッハン（ローストチキンとスパイスをピタで巻いた料理）…
2025年11月4日 · 56:21
東京で味わう世界のヨーグルトスープ６品 1.【新大久保】エコ・トゥラン・フード2.【高円寺】 ボルボル3.【広尾】 ゼノビア4.【錦糸町】 スカズカ5.【雑色】 オルフィックバー6.【永田町】 アニ ムル ムル ヨーグルトアカデミーでの記事は こちら
2025年10月29日 · 57:41
対談企画 ： 香港式ファミレス「 洋洋冰室 （吉祥寺）」 対談していただいた方：代表取締役CEO 平岡 洋二 様 対談内容： ・平岡様の自己紹介 ・お店の概要、特徴 ・開店に至るまでの経緯、ご苦労 ・看板メニュー、ほかの香港料理店の違い ・今後の展望 などなど、盛り沢山な内容となっています 店舗情報 ： 洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）…
2025年10月18日 · 37:38
新企画 ： レストランのオーナーさん、シェフさんとの対談 店舗情報 ： 新店のチュニジア料理レストラン「 ラジュール （東銀座）」 オーナー：ハジリさん（Mr. Hajri） チュニジア人夫婦が営む、家族経営のお店 名物： ・ブリック（チュニジアの揚げ春巻き） ・クスクス ・ワイン
2025年10月17日 · 18:49
日本初のボリビア民族楽器店「 アンデスの家 ボリビア 」 ボリビアのパイ「 サルテーニャ （Salteña）」 来店には 予約が必要 です。予約方法は2つ ・予約フォーム： こちら ・メール： csdebolivia@gmail.com 詳細は ブログ記事 をご覧ください
2025年10月10日 · 23:35
「 キットフォ （Kitfo）」 エチオピアの伝統料理の1つで、細かく刻んだ生または半生（軽く加熱したスタイル）の牛肉を、香辛料とバターで和えたもの 「キットフォ」は通常メニューに載っておらず、 1日前までの予約 でのみ食べることができます。 ・個別に提供されるスタイル：¥2,500 (税抜) ・パーティースタイル：¥5,000 (税抜） 詳細は…
2025年10月3日 · 28:03
スロバキアで親しまれている料理5選 ・ウインナーの漬物 ・具入りスクランブルエッグ ・チーズのオイル漬け ・ポテトパンケーキ ・クリーミーガーリックスープ 雰囲気： ・スロバキア人の男性は日本語も流暢で気さくに話しかけていただきました。とても話しやすいです。…
2025年10月1日 · 7:51
チュニジア料理の新店で食事会： 日時：2025年10月12日 (日) 12時〜 場所：ラジュール（LAZUR） 東京都中央区銀座3-13-19 華立ビル 東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩3分 値段：3,500円 (税込) 内容：チュニジア人夫婦が作る本場の料理 ①本日のサラダ ②ブリック（チュニジアの餃子） ③クスクス「チキンと野菜」 ④コーヒー…
2025年9月28日 · 24:05
ジョージアの水餃子「ヒンカリ」 →アンナズキッチン（目黒）で食べられます ・3日前までの予約限定（メニューにはありません） ・3個1皿から注文可能 ・モチモチの皮にスープと肉がたっぷり ・伝統的な食べ方がユニーク ほかにも 裏メニュー があり、それらを少人数で食べる会を企画しようと検討中です！詳細は 無料メルマガ…
2025年9月20日 · 44:23
カメルーン料理： ・特徴 ・代表的な料理・地域と民族による違い ・日本人が楽しみやすいポイントと注意点 3日前までの予約限定 カメルーン料理を出す食材店『Nchitu’s Kitchen（清瀬）』 詳細 はブログに記載しています
2025年9月17日 · 31:27
都内唯一のジョージア専門ビストロ・ワインバー 「AJIKA（神楽坂）」 ・ジョージア人が働き、ジョージアの調度品も飾られた店内 ・ランチ：舟形のチーズパン「ハチャプリ アチャルリ」 ・ディナー：鶏肉のガーリック煮込み「シュクメルリ」 ・8000年の歴史をもつジョージアワイン 詳細は ブログ記事 をご覧ください！ ほかでは知れない、海外グルメ情報は…
2025年9月12日 · 26:14
人気No.1 炭火焼き ジャークチキン 10種類のスパイスやハーブを独自にブレンドし、漬け込んだお肉を豪快に炭火焼きにしています。 『ONE LOVE Jamaican Kitchen（下北沢）』 ジャマイカ人が作るジャークチキン専門店 詳細は ブログ記事 をご覧ください！
2025年9月5日 · 23:42
カブール風プラオ（カブリ・プラオ） アフガニスタンを代表する炊き込みご飯（ポロウ）の一種 構成 ： ・起源と歴史 ・文化的・社会的な位置付け ・レシピ・作り方 ・【東京】カブール風プラオを食べられる店『シディークパレス （赤羽橋）』 詳細： ブログ記事 【ご案内】 ほかでは話さない、お得な情報をこっそり紹介する無料 メルマガ を始めました！
2025年8月31日 · 31:50
「 CAFE AALTO 新丸ビル 」 フィンランドのヘルシンキで長年愛されている「CAFE AALTO」の初の公式海外支店 ・10時30分前には新丸ビルに到着がオススメです ・CAFE AALTO セット (ランチメニュー) ¥2,800 サーモンスープ、シナモンロール、サラダ、ドリンク 15時まで 詳細は ブログ に書いています。 【 お知らせ…
2025年8月28日 · 19:47
「 プーティン 」 カナダを代表する料理 フライドポテトにチーズカードとグレイビーソースをかけた背徳感のあるグルメ 『ハイライフポークテーブル（代官山）』のディナーアラカルトメニューにある。ランチでも忙しくなければ提供可 【 お知らせ 】 こういった隠れメニューやtwitterなどでは言わない情報を発信する無料メルマガを作りました！…
2025年8月24日 · 41:45
今回は私がどうやって海外グルメ開拓を決意するに至ったのか、その生い立ちをお話しします。
2025年8月22日 · 21:09
オススメ料理3品（オアシス | 千駄ヶ谷） ・ドバイ名物・ラクダバーガー ・サウジアラビアの炊き込みご飯「カブサ」 ・エジプトのB級グルメ「コシャリ」 詳細は ブログ記事 をご覧ください！
2025年8月20日 · 34:28
東京メトロ千代田線の代々木上原〜北綾瀬まで1駅1レストランをご紹介します 詳細は ブログ記事 にまとめています。
2025年8月19日 · 31:45
沿ドニエストル共和国 東欧モルドバの東部に位置する未承認国家 ロシアの色が濃く出ている（ベラルーシと似たところも） 独自通貨で両替は国内のみ ATM・クレカ使用不可 ロシア、ウクライナ、モルドバの料理が合わさった感じ
2025年8月3日 · 46:41
新しい企画 をスタートします！ レストランのオーナーさんへのインタビューです。 今回ご紹介するレストラン： ルーマニアの懐石料理レストラン「 NOBORI （若松河田） 」 インタビューは4分20秒〜始まります。
2025年7月25日 · 34:11
構成 ： ・ニウギニ（青梅）の概要 ・お店を営むご夫婦について ・パプアニューギニア料理の紹介 ・パプアニューギニア料理を食べる方法 詳細 ： ブログ記事 をご覧ください 【ご案内】海外グルメイベント開催 東欧モルドバ料理ビュッフェ+ワイン2杯+紅茶 8月31日（日）12時〜15時 ノーロック（亀有） ¥6,500（税込） 申込…
2025年7月22日 · 40:01
構成： ・ブルガリア料理の特徴 ・ブルガリアの代表的な料理 ・オススメのブルガリア料理7選 詳細は ブログ をご覧ください！ 【ご案内】海外グルメイベント 内容：東欧モルドバ料理ビュッフェ モルドバワイン2杯＋モルドバの紅茶 付き 日時：8月31日（日）12時 〜 15時 場所：ノーロック（亀有） 金額：¥6,500（税込） 申込：メールでご連絡ください…
2025年7月18日 · 15:51
日時：8月31日 (日) 12〜15時 (料理:14時L.O) 場所：ノーロック（NOROC） 東京都葛飾区亀有5-19-2 2F JR常磐線「亀有」駅 北口 徒歩5分 値段：6,500円 (税込) 内容：珍しい東欧モルドバ料理ビュッフェ (半立食) モルドバワイン2杯 (or ソフドリ2杯) モルドバの紅茶 (おかわり自由)…
2025年7月11日 · 32:18
イスラエルを中心に中東料理を提供するお店「 シャマイム 」 オススメ料理： ・トマトソースの卵とじ「シャクシューカ」 ・ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」 ・チキンの串焼き「シシリック」 詳細は ブログ記事 をご覧ください！
2025年7月9日 · 36:16
The British Shop（ブリテッシュ ショップ） 取材した記事は こちら 話の構成 ： ・誕生秘話 ・オススメの料理3選 -スコーン -ソーセージロール -ソフトクリーム ・今後の展開 スコーンについてもっと知りたい方は「 東京で出会う極上スコーン16選 」をご覧ください！
2025年7月7日 · 27:27
kindle本『 東京で出会う極上スコーン16選 』を出版しました！ イギリスの本場スコーンを出す名店から穴場、今年オープンの新店まで厳選して収録しました。 今だけ特別価格250円です。 kindle読み放題サービス会員の方は無料で読めます。
2025年7月4日 · 26:51
オススメのアフリカ料理 1.エチオピアの豆サラダ 2.西アフリカ・セネガルのヤサチキン 3.北アフリカのピラフ「ピラシシ」 鶏肉とゆで卵を煮込んだシチュー「ドロワット」 エチオピアを代表する料理 詳細は ブログ をご覧ください！
2025年6月27日 · 33:40
本場ローマのパスタ「カチョ・エ・ペペ」 オススメの前菜5種盛り合わせ・ピスタチオのティラミス ローマを感じる雰囲気 混雑状況、予約方法 詳細は ブログ記事 をご覧ください！
2025年6月20日 · 50:30
OnTrip JALの多国籍グルメ特集に監修という形で携わりました。 記事は こちら です。 URL：https://ontrip.jal.co.jp/tokyo/17771368 紹介したレストラン： カンボジア料理「バイヨン」（神楽坂） チベット料理「タシデレ」（四ツ谷） 中華料理「香福味坊」（秋葉原） …
2025年6月13日 · 43:57
ブログ記事 に詳細を載せています。 気になる路線や駅などありましたら、コメント欄で教えてください。
2025年6月6日 · 23:51
『 東京ベーグル図鑑55選: 名店&こだわりの味をめぐるガイド 』 定番のNYベーグルから、カナダのモントリオールベーグル、韓国から初上陸のベーグル、トルコ風ベーグル、日本の個性豊かなベーグルまで、完全網羅しました 3日間限定の特別価格¥299 アマゾンの読み放題サービスなら無料で読めます
2025年6月2日 · 32:50
東京でリトアニア料理を楽しめるお店： ・だあしゑんか（四谷三丁目）：【夏季限定】ビーツの冷製スープ ・ハン（学芸大学）：【不定期】食事系パイ / 【定期】前菜 ・ヒュバ・マトカ（明治神宮前原宿）：【不定期】 蜂蜜ケーキ 詳細は ブログ でご紹介しています！
2025年5月28日 · 13:44
カプサ サウジアラビアの炊き込みご飯 ・お店の社長がオスマン帝国時代の王族とつながりがあるらしく、そこから教わった秘伝のレシピで作っています ・ポイントはスパイスと仕込み、ホワイトソースです
2025年5月25日 · 26:46
ラトビア料理を食べる方法 ： ・「イエヴァーリユムス（篠崎）」にてテイクアウト ・不定期イベント 詳細は ブログ記事 にてご確認ください。
2025年5月17日 · 20:03
平日7〜10時 メネメン（トルコのスクランブルエッグ）がオススメ ¥800（コーヒーor紅茶つき）
2025年5月13日 · 21:43
電子書籍 ：https://www.amazon.co.jp/dp/B0F8G9Q38M 目次 ： 1. パレスチナ発祥のチーズケーキ「クナーファ」 2. 東京で出会うクナーファ12選 【十条】パレスチナ料理店 ビサン 【神田】アルミーナ_パレスチナ 【谷保】クナーファ屋_パレスチナ 【浜松町】ビブロス_レバノン 【池袋】パルミラ_レバノン…
2025年5月1日 · 39:41
中央線（東京〜高尾）まで、海外グルメを1駅1軒ご紹介します！ 詳細は ブログ記事 をご覧ください
2025年4月25日 · 27:21
「老綏元（ろうきえん）」 ①まず頼むべき3品 ・焼売 ・羊モツ鍋 ・手作りヨーグルト ②お腹に余裕があればぜひ食べたい1品 ・ベイレー焼肉 ③オススメの飲み物 ・ミルクティー（小壺） 詳細なブログ記事は こちら
