#006 Damniczki Balázs - Tudd, hogy egy olyan dolgot kapsz, ami a maga módján egy pici ünnep

Kétfajta ember létezik: az egyik, aki mindig is szerette a fagylaltot és már a babakocsiban ülve is össze volt kenve az arca, a másik, szerintem ez a ritkábbik, aki meg nem szereti és később sem fogja – én a babakocsis eset voltam – vall többek között fagylaltszenvedélyéről, Damniczki Balázs cukrász, a Somlói revolúció és vörösboros málnafagylalt megalkotója. Beszélgetésünkben szó esik arról is, hogy alkotás-e a sütemény, kihez igazodik a magyar cukrászat, milyen az igazi somlói galuska, miért nincs itthon specialista cukrász és mi a szerepe a Hupikék Törpikéknek a minőségi magyar fagylaltok megszületésében.