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ラジオただいま発酵中

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#274|ナチュラルワインってそもそも何? <ワインの世界史:番外編③>

ラジオただいま発酵中 · 2025年3月25日 · 26:34

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ブドウの品種や栽培法?野生酵母?酸化防止剤不使用?

ナチュラルワイン(自然派ワイン)ってよく聴くけどそもそも何? マルセル・ラピエールやルナーリアを例に取りながらナチュラルワインと呼ばれているものの系譜をざっくり解説。まだまだ番外編が続きます。


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