#325｜ゲスト回：実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんと味噌と木桶のお話＜木桶サミット2026：前編＞

今年もやってまいりました！「第5回木桶による発酵文化サミットin阪神」。今回は実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんをゲストにお迎えしました。みさきさんがみそ探訪家になったワケ、木桶の味噌との運命的な出会い、今までのみそ探訪のみちのり、味噌蔵の香りなどなど…。木桶とお味噌をテーマにおしゃべりがはずみます。味噌、そして木桶愛の熱いトークをどうぞ。

※公開収録のため、一部音声に乱れがあります。ご了承ください。

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