用味覺記住世界

   說到異國料理，我們想到的是哪種菜呢？它們又是經由什麼樣的途徑進入日常生活？
   當我們開始遊走四方，味覺會開始記得世界各地的口味，又或者在動盪的時代中，戰爭也會讓包括在文化中的料理走出原來的母國，溶入新國度，成為結合兩方的新口味。
   本週選書集中在東南亞料理，而隨著移工的加入，在分享這本書時，真的感覺不只是這些料理被世界端上桌，也端進了台灣的餐桌上。
   辛苦的時候，再沒有比好料理更能安撫我們的心了。

八旗：《被世界端上桌》