愛知の農業の未来をつくる~農業総合試験場で働く県職員に聞く③　＃３４８

愛知県の美味しいイチゴはどうやって生まれるのかー。今回は、8年間にわたりイチゴの育種を担当した松浦元樹さんのお話です。1年に2500種類、計1万を超える候補の中から、美味しいだけでなく「農家が作りやすく、傷みにくく、スライスしても美しい」究極の1株を選び抜く。時には「美味しくないイチゴ」の味見を繰り返し、昼食代わりに試食を続けたという驚きの育種エピソードを披露。愛知が誇るヒット品種「愛きらり」の誕生秘話からスーパーでのイチゴの選び方まで、知られざる愛知県産イチゴのお話をお届けします。

【出演】松浦元樹さん（愛知県農業総合試験場普及戦略部技術推進室）、山田健太郎さん（愛知県農業総合試験場園芸研究部野菜研究室）、浅井弘美（MC・編集）

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