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Altro che formaggio olandese o mozzarella di plastica! Sono sempre di più le pizzerie gourmet in Germania, soprattutto nelle città più grandi. E la qualità si paga, ci spiega Agnese Franceschini. Anche il pubblico tedesco è cambiato, conferma Sara Trovatelli, che organizza la True Italian Pizza Week a Berlino, ora alla decima edizione e anche in altre città. E poi la storia di Lorenzo Parrotta, campione mondiale della pizza di Ludwigshafen con un... forno su ruote.
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Von Cristina Giordano.
