Ludwig Keller | Winzermeister - Wie schmeckt ein perfekter Herbst?

Ein Weintresor mitten im Weinberg, eine Rebsorte namens Domina und ein Vater, der seinem Sohn während einer Kur kurzerhand einen Ausbildungsplatz organisiert: Ludwig Keller hat aus seinem Leben als Winzermeister einige außergewöhnliche Geschichten zu erzählen. Gemeinsam mit seiner Familie führt er ein traditionsreiches Weingut im unterfränkischen Eußenheim, dessen Weinbaugeschichte bis ins Jahr 1856 zurückreicht. Mit André Puchta spricht er über die Arbeit zwischen Rebschnitt und Weinlese, den Einfluss von Wetter und Klimawandel und die Herausforderungen eines Familienbetriebs, in dem inzwischen die fünfte Generation mitgestaltet. Er verrät, warum sein Vater einst aus Protest nicht mehr mit in den Weinberg wollte, weshalb Trauben heute teilweise mitten in der Nacht geerntet werden und wie stark Preis, Etikett und Weinglas unseren Geschmack beeinflussen. Besonders originell wird es, als Ludwig Keller seinen preisgekrönten „Wine-Safe“ vorstellt: eine ungewöhnliche Idee aus der Corona-Zeit, mit der Spaziergänger direkt im Weinberg ihren Wein genießen können. Auch über zunehmende Bürokratie, wirtschaftlichen Druck und die Zukunft des fränkischen Weinbaus spricht er offen. Ein ebenso unterhaltsames wie erkenntnisreiches Gespräch über Tradition, Familienzusammenhalt, unternehmerischen Erfindergeist und die Leidenschaft für ein Handwerk, bei dem die Qualität lange vor dem ersten Schluck beginnt.