#262 Thierry Veil (Bagelstein) : Les secrets du leader du bagel.

Discussion avec un rêveur, un vrai : Thierry Veil, fondateur de la chaîne de restaurants Bagelstein.

💬 « On a une seule obligation sur cette planète, c’est de réaliser nos rêves. »

💡 Bagelstein c'est le leader de la restauration rapide de bagels en France.

Du foot aux radiateurs, en passant par les sushis - Thierry a essayé plusieurs business avant de réussir dans le bagel.

"Bagelstein, c'est new-yorkais non ?"

Non non, c'est français. Et c'est d'ailleurs une des raisons de leur succès - le branding.

Dans cet épisode, Thierry me raconte son parcours fou : lui "soldat" de l'audit financier devenu serial entrepreneur, leader de son marché.

On parle du premier restaurant Bagelstein à Strasbourg, de la stratégie marketing, du business modèle de la franchise, de son branding, et plein d'autres sujets.

Au programme :

👉 Créer une marque singulière

👉 Faire confiance à son intuition plutôt qu’à une méthode

👉 L'importance de l'humain dans ses expériences

👉 Les vertus de l'échec et la résilience

👉 La liberté comme moteur… et comme responsabilité

🎧 Bonne écoute

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📌 LIENS UTILES

👉 Thierry sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/thierry-veil-8460549/

👉 Le site de Bagelstein : https://www.bagelstein.com/

📝 CHAPITRES

00:00 - Parcours de Thierry : de l'audit à l'entrepreneuriat

07:15 - Réflexion sur les rêves, la peur, et la prise de risque

12:30 - Prise de risque et échecs nécessaires

20:37 - Transition de carrière : des radiateurs aux sushis

24:04 - Lancement du premier restaurant

00:31:05 - Challenge : trouver un sushi chef

00:37:47 - Démarrage du concept Bagelstein à Strasbourg

00:48:44 - Succès et croissance de Bagelstein

00:57:15 - Stratégie de franchise et expansions internationales

01:08:30 - Réflexions sur la transmission et l'avenir de Bagelstein

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