Karp na przestrzeni wieków. Jak trafił na wigilijny stół?

Czy karp na polskim stole wigilijnym to tradycja sięgająca średniowiecza, czy produkt kampanii propagandowej Polski Ludowej z lat czterdziestych XX wieku?

Odpowiedź jest mniej oczywista niż wygląda — i więcej mówi o tym, jak władza kształtuje obyczaj, niż o samej rybie.

Świąteczna opowieść o tym, jak karp stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli polskiej Wigilii. Choć hodowla tej ryby ma w Europie wielowiekową tradycję i była rozwijana już w średniowieczu, jej współczesna pozycja na polskich stołach jest w dużej mierze wynikiem przemian, które nastąpiły po II wojnie światowej. W realiach Polski Ludowej, w obliczu niedoborów żywności i gospodarki centralnie planowanej, karpia zaczęto promować jako rybę łatwą w hodowli i powszechnie dostępną. Kampania prowadzona od końca lat czterdziestych pod hasłem „Karp na każdym wigilijnym stole” sprawiła, że w ciągu zaledwie kilku dekad stał się niemal obowiązkowym elementem świątecznego menu.

W odcinku przedstawiono historię karpia – od średniowiecznych stawów zakładanych przez zakony, przez działania władz PRL mające na celu upowszechnienie jego spożycia, aż po współczesne zwyczaje i dyskusje dotyczące miejsca tej ryby w bożonarodzeniowej tradycji.

Wesprzyj podcast⁠⁠⁠⁠

⁠Buy coffee for Podcast Miejsca Nieoczywiste - buycoffee.to⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Miejsca Nieoczywiste - Suppi by Patronite⁠⁠⁠