/#85/רתמה ואושרי מסהיד /אוכל כמוליך רגשות, יצירה ומשפחה

“אוכל הוא הכול שאנחנו. הוא הרחבה של רגשות לאומיים, רגשות אתיים, ההיסטוריה האישית שלך, המחוז שלך, האזור שלך, השבט שלך, סבתא שלך. הוא בלתי נפרד מהאנשים שמסביבך.”

Anthony Bourdain

על אוכל כמוליך יצירה רגש משפחה

בפרק הזה אני מארחת את רתמה ואושרי מסהיד

אושרי מגיע מעולם המטבחים המקצועיים, עם שנים של עבודה לצד שפים מובילים כמואייל שני, וחיים כהן , והיום הוא עובד כעצמאי, יוצר תוכן וממשיך לבטא את האהבה שלו לאוכל בדרך אישית וחופשית יותר.

יחד עם רתמה, הם מנהלים חיים משותפים סביב בית, הורות ויצירה, ומגדלים יחד את הילד שלהם ,אריה תוך שהם משתפים ברשת רגעים אמיתיים של זוגיות, משפחה, אוכל ורגש.

בפרק הזה דיברנו על אוכל ,אבל בעצם דיברנו על אנשים.

על איך אוכל הופך לשפה של רגשות, לזיכרון, לנחמה ולדרך שבה אנחנו מבטאים אהבה גם בלי מילים.

דיברנו על כמה אפשר ללמוד על בן אדם דרך מה שהוא אוכל, איך הוא מבשל, ואפילו איך הוא מגיש אוכל לאחרים.

על המטבח כמקום שמייצר גדרינג ,מרחב שמחבר בין אנשים, יוצר שבטיות, משפחה ושייכות.

שוחחנו גם על הגבול הדק בין הרצון לרצות אחרים לבין היכולת להקשיב לקול הפנימי שלנו בטעמים, בבחירות, בחיים עצמם.

ועל איך לפעמים אוכל הוא הרבה מעבר לאוכל הוא זיכרון, זהות, בית, ואפילו דרך להתמודד עם העולם

אושרי ורתמה תודה לכם על הקול האותנטי החכם שאתם מביאים על זה החיבורבינכם מביא משהו מאוד אנושי ,בין המטבח לחיים עצמם, בין עבודה לאהבה, ובין החלומות של פעם למציאות שאתם בונים יחד