Vadgasztronómiai kalandok egy konyhafőnökkel

🥩 A Rókamáj podcast legújabb epizódjában Légrádi Árpád, a Konyhafőnök műsor egyik szereplője a vendégünk. Ezúttal egy igazi kulináris kalandra hívjuk a hallgatókat: a vadgasztronómia világába.Árpád nemcsak gasztronómiai szakértőként, hanem vadászként a vadételek rajongójaként is betekintést enged a különleges húsok, fűszerezések és elkészítési trükkök világába. A beszélgetés során szó lesz a többi között arról, hogy mit lehet zergéből készíteni, mi a legjobb vadpörkölt titka, hogyan érdemes fűszerezni a vadat, és mit igyunk a vadételek mellé.