O varejo alimentar, que representa cerca de 9% do PIB, é um posto privilegiado para enxergar mudanças no consumo das famílias — e um dos sinais mais recentes tem nome: as bets. O que muitos trataram como bolha se mostrou dinheiro real, alimentando uma mecânica perversa em que se aposta para recuperar o que se perdeu, até virar uma bola de neve em que só a banca ganha. O custo humano aparece nos relatos de famílias destruídas e de quem apostou o dinheiro do arroz com feijão e chegou a pedir demissão para acessar benefícios e quitar dívidas. No balcão, o reflexo surge na migração para produtos mais baratos e no encolhimento das embalagens, embora seja quase impossível medir quanto disso se deve diretamente às apostas. Amplificado pela onipresença da publicidade e, ao mesmo tempo, abafado por financiar a mídia, o fenômeno tira da despensa parte de um orçamento que deveria abastecer o lar.
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