#329 A expansão da rede de restaurantes da Vivenda do Camarão | Rodrigo Perri (Vivenda do Camarão)

A expansão da rede da Vivenda do Camarão combina crescimento físico cuidadoso com forte aposta no delivery. Shoppings e aeroportos seguem como foco, por oferecerem alto fluxo e viabilidade ao consumo de frutos do mar. Com a operação industrial consolidada, o ritmo de abertura de lojas se tornou mais estratégico e seletivo. O delivery deixou de ser complementar e virou um canal relevante de faturamento. Marcas digitais permitem crescer sem novos pontos físicos, aproveitando a mesma estrutura operacional.

Participantes:

• Rodrigo Perri, Co-CEO, Vivenda do Camarão.

Host(s):

• Cassio Politi, Apresentador, Tracto.
• Ceres Mussnich, Business Development Manager, Forvis Mazars.