Museando #120: O Estudo da História da Alimentação - feat. Rafaela Basso

ALÔ, MUSEANDERS COMILÕES!

Você sabia que existem pessoas que estudam a história da alimentação? E sabia que, muitas vezes, é preciso pesquisar atas de câmaras municipais, documentos censitários, vestígios arqueológicos e até inventários para descobrir o que as pessoas comiam em outros tempos?

Para falar sobre tudo isso, e muito mais, convidamos Rafaela Basso, doutora em História pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), para este episódio. Ao lado dela, discutimos as diferentes formas de pesquisar a história da alimentação, com foco especial nos contextos paulista e paulistano. Mas a conversa foi tão rica que, de certa forma, acabamos passeando pela história da alimentação em todo o Brasil.

Então, pegue sua colher de pau, separe as atas da câmara municipal e venha ouvir este episódio!

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Produção: Gustavo Nalva

Banca: Marian Gouveia e Gustavo Nalva

Edição e Arte da Capa: Gustavo Nalva.