Siga os seus podcasts favoritos, ouça offline e no carro com CarPlay e Android Auto, e continue sempre onde ficou. Experimente grátis.
O porco não nasceu na América. Quando os primeiros europeus atravessaram o Atlântico, não encontraram rebanhos suínos espalhados pelo território que viria a ser o Brasil. O animal doméstico chegou com a colonização portuguesa. Em 1532, Martim Afonso de Sousa teria trazido para São Vicente porcos oriundos da Península Ibérica. A partir do litoral, esses animais acompanharam o avanço dos povoamentos, das fazendas, das tropas e dos caminhos que desvendaram o interior. Foi esse porco antigo, já adaptado ao Brasil, que alcançou o interior de Santa Catarina. E se tornou a principal fonte de proteína do caboclo do planalto médio. Quando as famílias de imigrantes italianos começaram a ocupar o Oeste e o Meio-Oeste do Estado, a população cabocla já criava suínos nas matas de araucária. O antigo porco de banha foi gradualmente substituído pelo porco de carne, mais magro, rápido e padronizado. Nossa história começa, portanto, com uma longa viagem: da Península Ibérica ao litoral brasileiro; da estrada do mar à estrada da mata; e desses caminhos às florestas catarinenses. Uma caminhada de quase cinco séculos, feita por criadores, colonos, comerciantes, cooperativas e indústrias. E que tornará Santa Catarina, um dos maiores produtores de proteína do mundo. Venha ouvir, dos faxinais à agroindústria.
Produção e apresentação: Osmar Antonio do Valle Ransolin Locução: Mario Lima
POESIAS E MÚSICAS Sonho Criador De Antonio Augusto Ferreira Por Henrique Azambuja e Marcello Caminha
Nos Campos do Guarda-Mor De Osmar Ransolin e Arthur Mattos Por Rédea Solta
Campeando alçado De Dudu Moreira Por Entrevero Serrano
Serrano eu sou De Ramiro Amorin e Jones Andrei Vieira Por Floreio Nativo
Milonga de sangrar porco com a chaira De Ricardo Martins, Rogério Ávila e Angelo Franco Por Angelo Franco
Da Serra ao Litoral De André Coelho Por Daniel Silva
TRILHAS E VINHETAS: Kayke Mello Costado para os de antigamente . Pra um versito de campo . Costado à dom Cristóvão . Ao sol da manhã . Milonga al Pajonal . Un Buenos Dias, Senõres . Un Chasque al Pueblo . Viejita Milonga . Guitarreada . Chamarrita pra um verso campeiro . Um chasque ao bolicheiro . Num trote . Rumando a Charqueada.
Marcello Caminha Filho Beira da Sanga . Campesina . Litoraleña . Lumiar . Plata.
Charlise Bandeira e Júnior Müller Cheiro de café . Eluarada . Esperanza . Misteriosa . Morena Faceira . Oração . Choro Campeiro . No interior . Na fazenda . Imigrantes .
Joaquim Velho Chamamé pra ti . Entre nós . Eu sou gaúcho . Tango a teus pés . Milonga del camino.
Jeferson Monteiro Toada do Alfredo. Pra um domingo. Mirando horizonte. Recuerdo em Si menor. Balada para o Orelha. Sangrando.
