Dans ce nouvel épisode de
Y'a de l'idée, Leslie Rijmenams vous présente
Thomas Biessaux, jeune diplômé en ingénierie de gestion qui a lancé son entreprise directement à partir de son mémoire de fin d'études.
Avec son associé Javier, Thomas a fondé
Tanto Cuisine, une entreprise bruxelloise qui livre chaque semaine des
box repas préparés par deux chefs : Jonathan et Brice, anciens collègues du traiteur de la Villa Lorraine, qui ont ensuite lancé leur propre activité à Uccle.
Leurs promesses ?
- Acceptation des chèques repas, une première dans ce secteur
- Des plats cuisinés par de vrais chefs, pas une production industrielle
- Un menu renouvelé chaque semaine avec au moins 8 choix de plats
- Une option végétarienne disponible
- Des produits de saison issus d'un circuit court de 100 km maximum
- Des plats réconfortants (lasagne, boulet liégeois, veau...) limités à 800 calories et riches en protéines (30 à 50 g)
- Une livraison le dimanche ou le lundi, les plats se conservant 7 à 10 jours au réfrigérateur
- À partir de 10 euros le plat
Tanto a obtenu le
label Éco-dynamique, décerné aux entreprises bruxelloises qui respectent l'environnement dans l'ensemble de leur processus : approvisionnement, emballage, livraison et ressources humaines. Plutôt que des barquettes en plastique, Tanto utilise des emballages composés à 95 % de carton avec une fine couche de plastique recyclable, permettant de trier carton et plastique séparément. À terme, l'entreprise envisage des
livraisons à vélo dans le centre de Bruxelles.
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