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Thomas Bertz, früher Sportjournalist bei der Fuldaer Zeitung und Mitaufbauer von Torgranate, prägt heute als Leiter Kommunikation & Marketing die Marke Pappert. Im Gespräch erzählt er von seinem Weg nach Fulda, seinem Einstieg in die Bäckereibranche, dem emotionalen Umzug ins neue Backhaus und der Bedeutung regionaler Lieferketten. Er spricht über Firmenkultur, Familiengeschichte, Werte, Verantwortung – und warum Pappert für viele weit mehr ist als eine Bäckerei. Ein lebendiges Porträt eines Menschen, der Fulda und seine Region seit fast 20 Jahren mitprägt.
