☆338:AGEや高血糖は、調理や食べ方で変わる？

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☆338:AGEや高血糖は、調理や食べ方で変わる？（←リスナーさんコメントからの派生回です🙇）

2023年6月4日

https://voicy.jp/channel/1374/541783

1.「電子レンジはAGEが生まれ老化に繋がる、という話がありますがどうでしょうか？」と、「過去の食べ過ぎを無害化する方法があったら知りたいです」のリスナーさんコメントから派生した、AGEと調理法・高血糖と食べ方の話です。断片的ですが、AGEの回はまた改めて。。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20497781/