Sección donde chefs nos cuentan lo duro de su trabajo y su necesaria vocación.
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29 sept 2026 · 5:02
Ella nació en Ecuador, pero enseguida se fue a Estados Unidos con una beca porque con 6 años ya era una promesa del tenis. Aunque en el fondo de su corazón,…
24 sept 2026 · 5:03
Tuvo la suerte, Lorena Cuevas de conocer, aprender y practicar la antigua Hostelería, el antiguo servicio de Sala que desapareció, pero ahora está volviendo…
22 sept 2026 · 5:03
Las tabernas han sobrevivido durante décadas por su capacidad de adaptarse a los cambios de la clientela sin traicionar a su esencia. En La Dichosa Cocina hemos conocido…
17 sept 2026 · 5:03
Oriundo de Cali, Colombia, Santiago Sánchez Arango, empezó a cocinar muy pequeño gracias a su abuela. Luego después, en distintas partes de…
15 sept 2026 · 5:04
Aunque nació en Guayaquil, Ecuador, lleva tantos años trabajando en España que no tiene ni acento. La vida profesional de Marco Contreras es fruto de la…
10 sept 2026 · 4:55
Después de escuchar los recuerdos de infancia de Elena Ruiz, suponemos que en su casa todo el mundo tenía claro que quería ser cocinera. Aunque nació…
8 sept 2026 · 4:59
La vida de los hermanos Luppi siempre ha estado marcada por sus padres, italiano y española. Pero Sofía y Carlo nunca pensaron que el negocio familiar iba a ser su…
3 sept 2026 · 4:59
Nació en Sant Cedriá de Vallalta en Barcelona, y podemos decir, que de allí saltó al mundo. Pero sus principios en la Dichosa Cocina no lo…
1 sept 2026 · 4:58
Es de un pueblo de menos de seiscientos habitantes. Hinojosa del Valle, Badajoz, y allí supo Sergio Viejo, de siempre, que lo suyo era la Hostelería y un poco la…
29 jul 2026 · 4:59
Uno es de Altea, Alicante, y el otro de cerca de Ronda, Málaga. Los dos llegaron a la Dichosa Cocina porque tenían antecedentes familiares, Pau García por…
28 jul 2026 · 5:03
Los hermanos Josu y Gaizka Goicoechea, aunque siempre muy unidos tomaron caminos distintos, pero hace veinte años ya soñaban con un proyecto que al final vio la…
22 jul 2026 · 5:10
Todas sus experiencias y culturas intervienen en la cocina de Rogelio Castro. Aunque parezca un poco batiburrillo, el resultado es excelente. Escuchar audio
21 jul 2026 · 5:02
Llegó a España Nieves Ye, cuando tenía sólo 12 años, y como su padre ya regentaba negocios de hostelería, la Dichosa Cocina fue ya su…
15 jul 2026 · 4:52
La historia de Pablo Ballvé es un poco de ida y vuelta. Y muy viajera. Da la sensación de que el Mundo para él es pequeño como los globos…
14 jul 2026 · 5:08
César de la Parra cumple con el viejo estereotipo de adolescente al que no le gusta estudiar y termina en la Hostelería. Pero su vida, aunque ha tenido de todo,…
8 jul 2026 · 4:58
Los padres de Blanca Moreno tenían un hotelito rural cerca de Siguenza en Guadalajara. Pero a ella y a su hermano Samuel, amigo de Dichosa Cocina, les dieron libertad para…
7 jul 2026 · 4:56
Aunque Jaione Azpurua no tenía previsto dedicarse a la Hostelería, la casualidad la llevó a ello y a descubrir sus dotes para la profesión. Escuchar…
1 jul 2026 · 5:04
En un principio, Julio Vázquez no tenía ninguna vocación. En su Barbate natal ayudaba a sus abuelas, pero eso era todo. Hasta que, a los 17 años, una…
30 jun 2026 · 5:06
Como muchos chavales en las que se llamaron ciudades dormitorio de Madrid, se pasaba Fran Porras mucho tiempo en la cocina con su madre. Fue una vocación tan fuerte que…
24 jun 2026 · 5:07
Zuriñe García llegó a la Dichosa Cocina gracias a que su abuela y su madre cocinaban fenomenal. Cuando la escuchen verán que es muy humilde, y le da…
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