Rediff | Tout plaquer pour faire du Pain ?

Découvre Avant-Poste, le podcast sur les mutations du travail par l’Unédic (assurance chômage), sponsor de Soif de Sens.

Voici Canaille et Pétrin, une boulangerie engagée à Lyon qui fait la semaine de 4 jours et pétrit à la main !

Un projet né grâce à la Nef, partenaire de cet épisode.

SOMMAIRE

03:49 L’histoire de Canaille

07:22 Les néo-boulangeries

12:48 La Nef

16:00 Dégustation

17:21 Pourquoi les boulangers galèrent

21:39 Semaine de 4 jours

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