Favori podcast'lerini takip et, çevrimdışı ve arabada CarPlay ve Android Auto ile dinle, her zaman kaldığın yerden devam et. Ücretsiz dene.
244. Bölümde Saskatchewan Gıda Endüstri Geliştirme Başkanı Mehmet Tülbek konuğum oldu. Gıda üretimi hızla değişirken, alternatif proteinler sürdürülebilir beslenmenin anahtar oyuncularından biri haline geliyor. Bitki bazlı etlerden hücre tarımına, böcek proteinlerinden Türkiye’nin tarımsal geleceğine kadar birçok konuyu Mehmet Tülbek ile ele alıyoruz.
(00:00) – Açılış (01:00) – Mehmet Tülbek’i tanıyoruz. (03:26) – Alternatif proteinler nedir? (07:40) - Alternatif proteinler, geleneksel et üretimine kıyasla ne gibi çevresel avantajlar sağlıyor? (10:54) – Dikey tarım https://www.technologyreview.com/2024/12/17/1108883/the-8-worst-technology-failures-of-2024/ (13:03) - Türkiye’de alternatif proteinler üzerine yapılan araştırmalar ve projeler. (14:45) – Alternatif proteinler Türk mutfağına nasıl adapte edilebilir? https://www.tasteatlas.com/ (14:50) – Dubai çikolatası inovatif bir ürün mü? (18:37) - Dünya genelinde trendler neler ve hangi ülkelerin bu alanda lider? (22:50) - Gıda üretiminin iklim üzerindeki etkileri (su tüketimi, karbon emisyonları). (26:00) - Türkiye’nin tarım sektörü ekonomik açıdan ne kadar önemli? (32:26) - Gelecek perspektifi ve çözümler (36:59) - Kapanış
Mehmet Tülbek - https://www.linkedin.com/in/mehmet-tulbek-9a031258/
aykut@dunyatrendleri.com Bize bağış yapıp destek olmak için Patreon hesabımız – https://www.patreon.com/dunyatrendleri Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
